[新加坡] 批評美食遭反駁‧蔡瀾：新加坡人小器

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因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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& C" \2 w& V, X0 Z( t蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。5.39.217.76' s3 k, Z9 y4 G) |/ r3 V0 V) Q
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指獅城人只聽好話tvb now,tvbnow,bttvb- U! t/ e8 ?* h/ U/ z: [

# u, z' j7 J3 ]5 X* a: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。
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對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”4 y$ M0 B: R) g: @
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做人就是要講真話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, ^/ Y) u/ B, ?5 |* i

* K; s2 ]1 o, b1 V. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 t- K' b: q9 w+ P0 P

% Q& ?  w; \1 T7 K/ u5 Y1 z4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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9 E! n7 Z6 |/ s3 p5.39.217.76蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”
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他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ S: ~6 q9 ]; s

, d1 W6 c1 x; x6 Ktvb now,tvbnow,bttvb現在，他每次吃，每次都會失望。
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批評有根據不隨便說
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
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蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。5.39.217.764 t* H9 {" B, t# D

* {# @" ]( y$ D+ R! r林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？tvb now,tvbnow,bttvb* [; g' l7 V( o9 F  G2 w7 t. b* m* R

: [3 X, G& K+ }5 N: N- j1 g  G蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”
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. J$ @9 M% d. J' `  a  H  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。tvb now,tvbnow,bttvb2 E5 ]4 b9 }: x3 [; B+ T

8 l; l8 i2 b5 B# n+ k公仔箱論壇“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ d. W/ h" Z6 t3 h( d

- R- `9 E7 m! R9 T6 d9 Y6 }' U/ _  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舍得投資時間烹煮5.39.217.764 Z7 T0 Q3 P$ x
吉隆坡食物較“精彩”5.39.217.76! D8 q0 L' i3 K
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蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。tvb now,tvbnow,bttvb  C0 r9 C  X: d/ O

: z  b; k+ ]5 c! u0 o1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
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8 P( G7 K$ v% c. m9 \" Gtvb now,tvbnow,bttvb不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。8 l8 D9 s. e: F% C

1 i6 s5 O8 J2 @) q2 o5.39.217.76“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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$ V1 G. X6 {5 X8 G* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回答聽眾也很直率TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ l7 `9 c6 c2 b! \+ m

0 |! E  |, z5 O1 @4 b蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。公仔箱論壇; X/ i5 _1 W3 |& [

/ N& m! M$ T& K+ a1 ~公仔箱論壇有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”
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他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”( C% p/ r+ \( W( G+ F, h& [

/ S" x' }5 d, x$ A/ P- e公仔箱論壇另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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" p7 Q7 ^7 s6 o- F( }  `" e公仔箱論壇對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”
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! F2 O8 c  g2 C公仔箱論壇林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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+ K0 _8 C  A3 Z3 \& K4 Y! c林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ P& `" X# m
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“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 I, h1 x9 n* P! L9 Q4 D. \
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, n0 t8 b" o) N2 V9 y# qtvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。

kimmi8k

Truth is almost never pleasing to the ear most of the time .. Kiasu almost always exist everywhere..realty hurts most ..that's the plain truth..

civicboy1969

蔡澜是哪里的公民？？？？？？？？？？8 G. M- L% V# J) K4 Q; N
晴开 發表於 2010-2-28 01:44 AM

香港美食家

wong97

蔡澜是新加坡公民

alantam

So true !!  My friends and I all say Singapore foods suck... Can't compare to Malaysia! And even cant compare with Vietnamese or Thai! Go suck your ball Stinkaporean !!