因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ M! `+ k' I7 d/ g. T. H8 O
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蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。* [, s7 R# I6 I( G! n
4 U. \( l4 m9 M$ t9 A" R; Y4 _公仔箱論壇指獅城人只聽好話tvb now,tvbnow,bttvb8 R& q# L. S" C9 l. @
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訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。
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對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”! N# O9 Y5 r1 G- q$ H0 i; V$ [
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做人就是要講真話
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: r8 v3 P* s- m4 }- i- q蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。
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* C5 \ q5 T# O3 s% @“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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* @* T9 E6 i) n9 I1 W* I0 ~4 F& ]5 etvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”公仔箱論壇% L- z6 h# n+ M; S/ p. }4 Y
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他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。
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現在，他每次吃，每次都會失望。
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批評有根據不隨便說
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( v' z& P8 d& p2 \5.39.217.76“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
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蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J( `! L1 D0 d% `+ ]; Y
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？公仔箱論壇) }4 [7 u+ L3 w6 C5 `, X& }
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蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”
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對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。" U4 l1 @# o$ N% g3 ]
8 @4 s: a1 S5 x0 G) F) T$ s“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”
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舍得投資時間烹煮
8 z. {% s3 u7 ^3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉隆坡食物較“精彩”
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蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。
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4 f* U* f4 [) ~7 Y2 _6 ~+ z他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
1 x- V; A4 t. _+ R9 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 N# h. z+ M: x. ]% t* v
不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。
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6 ?5 o$ V6 S$ t5 f5.39.217.76“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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回答聽眾也很直率tvb now,tvbnow,bttvb$ U( j- f" ~4 b& C
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 L' t) K3 x; r' o9 _# @
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有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, I7 }' W! G
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他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”# E5 H! a5 B5 w s6 W
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另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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: E( d$ c# ~8 s5 T z對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”
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' J7 a: }) r# l" L- R: a5.39.217.76林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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6 Q7 e6 E6 m4 a# P1 }- u林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ U. T) N& P6 O
9 e& V1 u9 y# _. g# s: b- d公仔箱論壇“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”5.39.217.76- h2 D& [% y2 o
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+ `: x/ y3 _. e3 S1 v6 ?$ [公仔箱論壇蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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