因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。
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7 r" |: H8 D- P. J4 q8 _* s3 \5.39.217.76指獅城人只聽好話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ A% @5 ]8 C& F2 o0 \, x3 q
$ I6 G. K& D2 D$ t" m+ e0 |5.39.217.76訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。" f4 b) D m$ j. w( A7 a; j
" ]! q* `7 y) m6 e' T" rtvb now,tvbnow,bttvb對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
) z! `" p* L- M* Y: G0 i" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K/ O% ^# f* i" o- H他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。” e+ D4 |' L9 t% h8 u
7 n" R; e' B9 W w1 k5.39.217.76做人就是要講真話
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$ X, ]8 N( C E8 a' {, ftvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。5.39.217.76) v* w9 Y# e9 c9 M7 e
4 S( u+ K! o. A0 Q2 T% c$ k“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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4 q- v9 Q# O( `1 l A公仔箱論壇蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”
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, a9 T1 u0 \: F. p" {公仔箱論壇他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。3 o- r$ \$ c% V8 x. r7 m* Q
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現在，他每次吃，每次都會失望。
( j$ U( q8 C( i# l0 N( q5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e, ^' E* O- X7 m4 l公仔箱論壇批評有根據不隨便說
8 A5 F$ W2 K4 Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k/ m& P+ Z' z
“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”4 L( C) X& T1 v
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蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？6 ?$ a% V$ F2 L8 k0 ?, {
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蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' b) f# Z0 ^ a* @0 o e& L3 u6 }
公仔箱論壇. {$ x6 Q( z h( l5 g- Y, ~7 ^
對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。6 u: D& A2 Q4 b7 p
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“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 g) S5 A3 A* X& X, Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 P( s2 b' a" Y4 h1 E: Q! ^
舍得投資時間烹煮5 W% ?- |$ d+ ` S9 Q
吉隆坡食物較“精彩”
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- k6 f0 ^6 r( t J6 Stvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。
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( C8 W/ d7 |* y! d. Q+ o& vtvb now,tvbnow,bttvb他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
( w* O1 C3 a$ h' [# ~0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q5 G* i& q; D4 p1 a) y; ]tvb now,tvbnow,bttvb不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。2 T; k5 s% M* C( @$ v
1 {3 A8 J+ P" u, G9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E0 T7 W( O; j, ?1 M% U
8 I1 Q0 L% h6 L% ?公仔箱論壇回答聽眾也很直率
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。tvb now,tvbnow,bttvb! v& J3 i/ B) b6 @9 [+ g
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有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”
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; Y9 t" I5 F& a1 ~! Q公仔箱論壇他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”
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另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。公仔箱論壇6 j" v8 S% Q2 \3 N& k2 @
9 K+ w: C& s3 k) o9 v d( a! h- ^對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”' ^2 j1 }8 E- A t; s4 o# t% K
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林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。, y# M2 ^/ K9 N2 S$ t
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林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
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“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% k% K9 x1 d' u% A. T
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蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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