材料
1 C N( ]) {/ S# U1 c" P+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰣魚半條（約重 1 1/2斤）、花雕酒 8両、酒釀 4両、冬菇（蒸熟切片） 5朵、金華火腿（蒸熟）/冬笋各 5片、薑 6至 8片、葱段 3條、胡椒粉適量、鹽/糖各 1 1/2茶匙、葱油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* q" S* `# t( ]+ e0 P& X
公仔箱論壇* B9 r" T) D' k# U8 x1 F( u
; y7 }, K% G% i& @5 ]; }5.39.217.76做法
+ y) Y% G( L' B/ E; ]7 l. Rtvb now,tvbnow,bttvb1.鰣魚不刮鱗，將魚放入滾水中汆燙至魚鱗豎起即撈起備用。
2 _+ Q( D: ~8 v5 U/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |: n( i/ L L" t, M& X2.冬笋片放入鹽水中汆燙備用。
: S- m) `# _3 k$ W6 y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A$ c5 M+ W3 ?" ]; C
3.依次序在魚身上排上冬菇片、金華火腿片和冬笋片，然後撒上糖、鹽、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~ a, t* {% r
8 S! p( G6 s2 b( T* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.擠出酒釀汁液淋在魚身，再淋上花雕酒，放薑片和葱段，最後澆上葱油。5.39.217.76. J4 H. q9 A% W; u |
2 g. I% |" M0 N5 E3 [3 z
5.隔水大火蒸 40分鐘即可。
`, A. `- ?4 C7 V4 k7 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 j: D9 A& |2 P/ `. j/ X5 y2 K
% c, K7 x2 t) Z% L4 E! C% A5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 V3 n! Y& t4 X/ d
蒸魚平常怕蒸過火會老，但大條鰣魚則要蒸得充份熟透才可以表現出魚的味道，而且蒸熟透魚肉仍會保持嫩滑。
9 Z' a1 q9 q7 M! k4 Q, p Z* F& u |
發表於 2011-3-4 05:09 AM
| 
發表於 2011-3-4 03:47 PM
| 