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美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ V% V" c: z6 p4 z3 T5 p# o
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做法
3 m8 _ R0 j' N% q0 A a# m d: r1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
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1 S+ F, O* S \9 atvb now,tvbnow,bttvb2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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+ V5 {* n5 ?5 W, t& J! S' F- G$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。& } A% y( ^( V/ S4 M8 J
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。# _+ G9 u$ T! z8 h
6 Q/ l4 x1 k7 w9 a; |tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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5 P& x7 v( T. H5 l4 R6 Q: q" E5.39.217.76桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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