[西式食譜] 泰國肉丸粥

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材料5.39.217.765 D* R# q# M1 l
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻4 m. I6 @9 Y6 B" R

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白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙! `5 ]9 N; p- d8 }

8 b$ n0 z9 T, @8 g3 t配料
" V! ]+ U9 A, y' X- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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4 |! t1 J' A, k& x: |) c5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.762 U( q3 Y; I' ]5 v
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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& O2 T$ g+ K" v3 Z2 c& \5.39.217.764.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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6 B3 Z1 S. s4 m6 Z9 o; Z# }: X5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇) F! _/ Q3 V  ^8 P& Z
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貼士
9 ~1 D" k" `* V# z$ C* B. @" Y5 k如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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joeybibi

thanks for sharing !

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