材料
$ J$ v' c2 Y! R. f4 B& X1 M+ N, Q$ }雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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2 C$ [9 j# f- O' w dtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇- b/ }/ i% Q# i4 X: c
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙公仔箱論壇8 r$ d; T8 \% u4 w
- v* F8 r" K2 |; y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料tvb now,tvbnow,bttvb$ q9 T' ~ ]0 w2 N- p5 G {' e
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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( E" e$ j# C6 w2 l公仔箱論壇做法 5.39.217.76' g, u8 u' G# q; }" k! P
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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$ P& l2 b8 n9 s( i, G% s: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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9 J) }4 R& T4 f2 w u. x, H5.39.217.763.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。5.39.217.76/ m- Z5 y( q1 l
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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6 I) s$ {) F' {6 U5.39.217.765.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 x) s" X; w' K
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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