[中式食譜] 鹹蛋香菇球

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+ Z4 F8 U( w! t4 [4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( q& w. _* ?/ _6 q. K
材料
& r* E, ^2 u! O# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙5.39.217.76/ o6 ~, m, z# Z. u

0 a* a7 f& k% }/ H( }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 p  z& p6 B6 c# k+ f0 z. e) _
做法  
1 j& o5 ~: I/ E5 n# O$ z$ X: mtvb now,tvbnow,bttvb1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% @- m  v6 ~$ b( B

! j" c( z2 Z2 |) D  ^2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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: Y4 d) x# r" y, g: Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。tvb now,tvbnow,bttvb* K" W. _! s: S+ Z- U9 V
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貼士
* t! ^- ]" P" D6 x3 [, |3 E公仔箱論壇浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 tvb now,tvbnow,bttvb, }( x2 I3 t+ u- B; Z* c

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