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材料
$ s n0 L" s. t( o; x豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( u4 J3 z3 j3 P1 ^2 n
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做法
a! {/ z# z( R# m1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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1 I0 H0 V, N$ X- F0 j; g, T! Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。公仔箱論壇3 D% z0 [ Z% z
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。公仔箱論壇& p1 i4 Q+ w$ U' t% l5 a
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貼士4 y. o" ^" L. N( a
浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 + i5 h2 K2 n( f' c
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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