[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

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材料

蟹味菇1/2盒tvb now,tvbnow,bttvb- S6 v7 Z. I, B( @0 y# i0 G 日本蟹柳3條 - {* Z% O3 y) Q鳴門卷8片8 `, i/ n2 v! r; ?* l 鮮蝦肉8隻- n2 V0 G! Y8 m: v 雞蛋3隻 / V7 R, t7 n3 T& M& j7 i: K! u; l# `滾水270毫升, m1 p/ d9 T2 I3 ]% ]& }

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb- h9 ]  \0 V. q" q# w 2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。, g5 K* e# I- }1 T3 ]3 I 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。8 p1 F5 y% j9 y. a/ B3 s  {# u) Q 4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。5.39.217.76) v# }7 a7 E9 D" {0 X3 A 5.39.217.76! g4 t' S1 V$ Y 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙 ) a( \# R. f. Y1 P鹽 1/4茶匙 / S; M3 U% Q  F# l  U( N糖1/8茶匙 ' N: v1 C& N* f8 H7 A胡椒粉少許 ( @: j8 T- b+ L* m# [" x% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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pigping1117

呢个得喔···呵呵

joeybibi

thanks for sharing