| 材料 | 冰鮮雞1隻
6 ?( ^% B1 t& R- Y+ I% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽400克5.39.217.761 c+ _- y" ~. ^
糖2湯匙
% m0 g4 e% U) Z+ Z0 b7 f+ T沙薑4片* o" _4 q. \1 {1 N0 \. o
八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb# g+ E+ u2 A5 D( Q0 [
清水20杯
; X9 J" j8 o2 p' m甘筍絲1杯0 y4 O# g# K( q% c. p; ]
生菜絲1杯公仔箱論壇1 n! { H- J& K
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
0 K9 n! ~$ H" P- Gtvb now,tvbnow,bttvb2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
. G: U2 J2 G' k4 x+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。tvb now,tvbnow,bttvb# f U: K% {9 C8 P; _
| | 調味 | 醃料 tvb now,tvbnow,bttvb; b3 k0 r' g1 l
紹興酒1湯匙+ Q: H" U y. y5 Z
薑汁1湯匙
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8 ]; D- t2 }3 {1 r/ Ctvb now,tvbnow,bttvb沙薑油
, Z5 |1 [( R6 q) p( w公仔箱論壇熟油3湯匙
' A( l( B7 m$ \1 k9 m( w$ p1 V) } k沙薑粉2湯匙公仔箱論壇' v! u7 x9 J- c
雞粉1/8茶匙
8 F3 {7 U8 q) Z: Z& k, }' r6 ^公仔箱論壇鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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