| 材料 | 冰鮮雞1隻( e4 [- {7 `9 }2 M \# ^* j
粗鹽400克
% [0 O) {2 h! I& {1 I糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: J i3 b% H* {) z
沙薑4片
# ]; ]9 n) _% ^8 T, y1 O0 O' s" H5.39.217.76八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 H6 P1 U+ P6 e6 L
清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w9 G3 L& k' q4 h" _
甘筍絲1杯
: E) R3 ?- A- B$ W9 m& Z公仔箱論壇生菜絲1杯
7 N3 u5 V/ j) v" g* C- |5.39.217.76 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
6 }- W* [) D+ x% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。% g3 D8 {/ b1 @7 Q
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。- ?. Z% d* s6 o4 A/ i# ^7 t7 I
| | 調味 | 醃料 " @ n/ a' ]% f! [# l3 O7 s6 L
紹興酒1湯匙
3 ?# k, ]0 j6 O9 h: f8 R- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( S! i. y9 H7 ~+ r0 f+ t4 a5 E
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沙薑油
, `4 V& V) Y9 u% N( X4 X* f公仔箱論壇熟油3湯匙
0 k" M' a* N2 S l沙薑粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [( r' D* v% T: W7 ?
雞粉1/8茶匙公仔箱論壇/ d2 P2 E; L2 n! \ ]
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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