| 材料 | 冰鮮雞1隻
$ U+ O0 {* I: [/ ntvb now,tvbnow,bttvb粗鹽400克 S4 f t( p6 z0 Z! l
糖2湯匙
/ i/ z9 ~5 l; W% t' X6 X% L5 itvb now,tvbnow,bttvb沙薑4片
8 q3 J- h3 Y9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
. b" \8 D: F6 J2 B7 f, u Q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水20杯! j0 b/ C" b6 g" a9 ~6 u
甘筍絲1杯公仔箱論壇6 C" S: H% g# U
生菜絲1杯
% H$ F+ g M6 _8 B/ K7 ` | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。公仔箱論壇7 ~" Q, ?4 Z. i0 p6 h
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。公仔箱論壇 t: g5 c- n7 d4 B0 b
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y# @9 J0 n. c9 w5 L8 C. \
| | 調味 | 醃料
8 l8 _% @ I5 ~; S- x8 o公仔箱論壇紹興酒1湯匙公仔箱論壇' {$ M% z8 y$ O) w3 i
薑汁1湯匙1 c. C, ~1 h7 f: p
$ \: \" x/ b# f! K7 c& v* ]公仔箱論壇沙薑油 5.39.217.76# a& @4 K* L. S
熟油3湯匙
0 d# p; f" y* X: |/ O- ^tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉2湯匙
5 w# l7 m/ H. e/ ] Ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, Q6 D- p' y, v% F3 z, _
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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