| 材料 | 冰鮮雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 I c! k( J5 F1 ^3 l
粗鹽400克
+ T- l8 B" Q/ |- e8 }. c! c1 D. S糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; R. ^; d6 f/ D. F8 c! u$ J! v9 ~8 U
沙薑4片
4 ~8 q' g5 S& s: H! }& a, Y公仔箱論壇八角2粒4 Z. i; u, j8 u- i8 |0 W, W$ J
清水20杯
" w: R9 k& E# _% v公仔箱論壇甘筍絲1杯公仔箱論壇+ f- h/ J |% ~, R1 ~
生菜絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 |# A- {2 Q8 |. L4 m: I
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。公仔箱論壇6 a* i& k$ m( a0 }5 {
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。5.39.217.767 |2 m3 o2 u8 E! ~! f% m/ W% G/ m
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
7 f, J5 V! v0 L \公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料
& G" z5 e4 l# y# Q6 j4 v, O公仔箱論壇紹興酒1湯匙
; B: a) w: R4 e% }tvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 B- l5 r$ N* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ Z) H( P4 w& w2 x
沙薑油
7 T. V+ c# ?8 X* |5.39.217.76熟油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ B/ S! W [7 B/ E
沙薑粉2湯匙
6 o3 U: U1 K' |0 _0 j- Q4 J公仔箱論壇雞粉1/8茶匙
/ a% q: ~& C, K @* C- g& Stvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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