樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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5 j7 F- ^5 Y2 e: ?* `5.39.217.76後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：公仔箱論壇9 v; w$ E1 u% V
沙糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb% v9 F* p7 `) @! X1 x+ _0 i( H
蛋黃 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ Z' _+ s/ S
蛋白 4隻tvb now,tvbnow,bttvb' j' Z1 o0 i+ Q& ^ \9 z: ^' |
麵粉 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 P g, e$ f- C
可可粉 5克 公仔箱論壇/ J n* g7 I C0 s2 A1 v
朱古力漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; y6 b T6 p% D+ D0 d" c7 r6 |
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：( r3 g; u# n% J5 L1 P; ~* D
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
F3 k+ h) J6 H: h j6 t& O小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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