[甜品] 芒果酥皮拿破崙

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! F# r) b( i6 K. N5 s酥皮料：  高筋麵粉250克( i3 u" j5 V8 l5 \9 O5 [* U
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鹽4克5.39.217.76) V0 T$ `$ ]# C) E' E9 N. N

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" b$ ?  E/ [8 K" E2 q/ F公仔箱論壇牛油25克5.39.217.76% Y5 Y6 W- i0 l& I# h
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清水135克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- m7 g2 a7 y0 i1 L; t

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酥皮油料： 牛油165克
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2 P8 W6 o7 a( B+ ~+ |" L! S0 _2 N5.39.217.76吉士忌廉料： 牛奶350克
$ E4 {0 c  T; S' p3 W4 ~公仔箱論壇                         即食吉士粉100克5.39.217.76: b+ ]6 u. l7 r2 a7 T

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掃面料：果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, B; r1 j6 A: C8 ]0 ~
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍

                         碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開，

                         摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。

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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。

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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。7 P5 q, e  W# o' o! u
                      2. 靜置15分鐘，即可使用。
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3 b# u$ A/ [8 C, g, f2 otvb now,tvbnow,bttvb組合做法：  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
1 d$ U- v$ g9 C% d                           再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 n3 ^6 [0 i9 }/ w0 _) `4 W7 p
                           片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。* C" V. D' B0 u7 @3 f3 b& `
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kschow

高筋麵粉????? 酥皮 wor ????

mimi-yi

thanks