[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克 ' M; I7 o- r4 T牛油溶液25克 # f* s: q% I! d3 V, K公仔箱論壇玉桂粉1/2茶匙2 O) ]0 }0 Y, ^4 W8 Y& _4 F9 P, J$ p 忌廉芝士200克 4 t) s" a' o+ |3 E  ]3 V4 ftvb now,tvbnow,bttvb有機豆腐200克公仔箱論壇! {' C" M3 D4 d) e 原味乳酪120克 ! I4 A* T. u1 N3 t; k9 f+ L砂糖50克" \% f; J( B  {! R2 M, n' v/ {8 w 魚膠片7克 * x7 G+ s  L2 G* }1 W, v3 E, ^

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, f9 I# E) Z0 O& d; m, ] 2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。公仔箱論壇- n$ N! Y/ c4 B5 ?. m: W# H; m 3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 d- `3 _# l+ @) n7 J' p! a 4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。7 ~4 z1 {8 l1 Z) u) [ 5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 9 |! b+ i, s5 {$ l) U) ? 5 `- b* M& A% d7 Z4 V* t+ Y3 k5.39.217.76

老積

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