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[藥膳] 陳皮南北杏燉雪梨

材料公仔箱論壇3 s9 J+ e. g/ S! v. n
雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏(連衣) 15粒、北杏(連衣) 5粒、水 760毫升
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+ M6 }5 I# s  W9 i. O6 l- l公仔箱論壇做法
# l" t9 V# [7 D, o; a  ?7 e6 X公仔箱論壇1.雪梨去皮、去心,切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘,去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身,去核。公仔箱論壇- Q1 Q, u! a! s' j! b
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2.把雪梨放入盅內,加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內,注入清水,冚蓋。
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3.加水入煲至燉盅一半高度,大火滾起後收中火隔水燉 3小時,其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。
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宜選用有衣的南北杏,因為可避開有漂白過的風險。
感謝你的分享!
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