材料
: Q5 n1 O+ @) W3 ~* N4 B7 u) |+ F0 x公仔箱論壇乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙 G) ?, h* k6 G! @4 p' H, c4 h
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做法公仔箱論壇$ u# t4 L$ Y) @' f
1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。tvb now,tvbnow,bttvb1 i* `2 n1 G! J5 S
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2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。
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3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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( g& _8 C9 X' \% o9 Y9 U) g4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 - i5 z! U' l9 n2 I/ Q K
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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