) p# L+ S+ `+ P pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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# s S/ _ }6 Z公仔箱論壇1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。
! O1 Z* l* S' g/ O% z+ ^; q【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。
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- i' w4 ?9 v3 E9 P: d( @公仔箱論壇2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) i) h& u" E( R
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb# F$ M8 r1 W! F6 ~4 [, E; l0 {
1 r0 c' Z) d( }& x! b公仔箱論壇3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。( I$ v6 v3 I+ P8 U4 Q
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。& {: K* V5 m" V' t) d% I7 K
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4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 V* q6 @- A Z S
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。' v @8 a+ r; H3 l
- x+ m' d1 g2 z9 C0 p9 T; l3 K8 V公仔箱論壇5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb1 i$ w# x" i# n9 y( ?4 f0 C
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。& S4 R T. ` [* C# ^6 I9 z
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。
/ M. s8 S0 U+ X8 b【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。" W+ r$ y" W% ?$ z# n% K
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb0 f# F* X, {+ y0 Z; ~. h
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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# c' U% ?( v- C( Q8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 ]- x% _ `9 T+ I# v( l
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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4 k- L$ Z+ R& u! k( M: F7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。9 a5 W; ~' [! u8 b
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。公仔箱論壇- j5 @4 t! N* z6 d* x
) j) H- X* u* A0 r3 ]; l! e3 X10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
1 M5 x5 W, n$ {tvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb, U o) T ?' M% `5 U
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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