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材料：(8-10人用) Q) W( l3 ~# \1 N8 `
旺菜.....1斤
; C3 p0 u! v% N+ [4 x$ o" p( Jtvb now,tvbnow,bttvb枝竹.....4兩
; J$ Q& e) @1 ^* ?南乳.....2磚
5 ~0 C5 Q- r) O# q& a9 y } T9 Xtvb now,tvbnow,bttvb菜油.....3兩
" h. o( f& a. g1 r! Qtvb now,tvbnow,bttvb銀杏.....1兩半tvb now,tvbnow,bttvb) s; @* g& U- M* ]1 i0 V; _9 n
砂糖.....2茶匙
8 y0 x3 m3 Q3 h. j [# q- C- O清水.....1飯碗tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 Y6 u( K. w
豆腐卜.....12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 P* h1 `4 W
冬菇粉.....半茶匙
" y) O3 V0 P2 S1 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅棗.....1兩(去核)tvb now,tvbnow,bttvb6 D" H1 ?& d9 P' l0 p" D
雲耳.....1兩(已浸軟)* F) g/ D7 E' L6 `; }- y; A) r
木耳.....1兩(已浸軟)
% M" W) T4 B, }4 N4 F冬菇.....4兩(已浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i, C' L# B$ h# }
髮菜.....少許(已浸軟)
1 Y4 m; ^0 ]8 V* Wtvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....少許(已浸軟)% d: i) Y$ Q8 ]- e2 r. [3 b7 R6 \7 E
紅蘿蔔.....12片(切片)
+ j) o' S9 c7 s! b) p% P/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針.....1兩半(已浸軟)
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z& |, I% d: a* l- d; i" F
1. 先將豆卜汆水，取出瀝乾，備用。
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9 h4 J5 q* J, ?% @# H! u8 utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油，爆香南乳。加清水爆香，將南乳煮開，然後，用一笊篱隔起南乳皮，令南乳醬更香滑。
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/ Z9 m' k0 ^$ O4 @; s5 Q/ h3. 加入冬菇粉、糖煮溶，放入冬菇煮約9-10分鐘。
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8 t; J, Y! f* M1 c5.39.217.764. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會，最後放入旺菜。
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻，最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜，須多加清水以免醬汁煮乾。5.39.217.765 H9 u! K8 J/ r% t: [. x, {
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6. 煮至旺菜變色，可試味。喜歡吃軟身及入味一點，可多煮一會。5.39.217.765 ~* r( O$ j/ {
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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