8 u& j5 Q T9 u/ ?材料(3-4人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb$ T$ T5 y: [% E: V" D
草菇8 f! @: f* H' b! U) @5 G
薑.....少許
0 d H9 p* ^* o' _6 d: N) R: d! K# z) B5.39.217.76魚骨.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a4 w/ `0 q+ A+ c7 N$ y
豆腐.....2件
8 Y+ E. z2 [! g- m+ t' j公仔箱論壇番茄.....4個
& p0 A0 _) O3 o3 I公仔箱論壇唐芹.....30克公仔箱論壇5 k+ d; d% N* Z6 t9 x
石斑肉.....1條
8 b8 K& x$ J& `; t" S1 G5.39.217.76滾水.....2大碗
* N% B7 v: t: W( g+ [/ k* _( }5.39.217.76潮州鹹菜.....60克
1 X- \+ G' x+ C& o+ H4 Gtvb now,tvbnow,bttvb花膠.....80克 (已浸發)
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9 m+ }1 G' Q5 y7 ?) D$ etvb now,tvbnow,bttvb做法︰公仔箱論壇2 b/ e# m9 _; V9 G" i$ S9 P
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。5.39.217.76, n% L5 L$ h3 o4 V0 O7 |+ W
# r& V+ A/ s* ]2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。公仔箱論壇5 X! ]6 j/ @6 K
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。tvb now,tvbnow,bttvb) d( F3 |+ Z. h( c
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
, D0 S# S4 A: x& Z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 d" B1 Q8 X2 ?+ k$ ]
( e# E4 g0 d; z8 h+ _1 c1 }貼士︰
0 z, |8 p( C# b) S8 O1 \4 q9 [6 }. o L1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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& j! `) M6 u# |, \公仔箱論壇2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) ?2 \) E Z. e9 ^( [; k" e
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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