[甜品] 黑糖桂圓蛋糕

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材料（12個分量）5.39.217.762 T$ L5 H+ A. m$ ?4 z8 a: W7 {
發粉.....6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P* m9 v) v5 c7 |2 E3 S4 T+ X
雞蛋.....3隻
" A9 L5 H7 t, |0 I3 @! [4 N' L黑糖.....25克5.39.217.764 h. r7 D; I  R$ k- Q
砂糖.....30克tvb now,tvbnow,bttvb+ S+ n% C1 |1 x3 E
梳打粉.....2克公仔箱論壇# h) c. ^/ [  b( z  q2 H
碎合桃.....20克
# c6 e( J. J( ctvb now,tvbnow,bttvb益力多.....100克
# @% b6 R- D; q7 f5 H+ ~: Z公仔箱論壇沙拉油.....120克
# v# W$ J" F4 J+ e& X% _  z9 V) c公仔箱論壇低筋麵粉.....190克
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1 t1 r& h# F9 g5 ]5 y做法：5.39.217.765 c/ o& C& T/ h, M/ Q8 ]
1.桂圓肉用益力多浸泡，備用。
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3 K/ d* Q9 N+ y& F7 P2.把雞蛋、砂糖、黑糖拌勻。分三數次倒入沙拉油，拌勻。; a$ R6 |) ^$ Q* j" m' G) ~9 [; Z# N2 I
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3.取桂圓肉分兩次倒入蛋漿內。加入低筋麵粉、發粉和梳打粉攪拌至完全不起顆粒。
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4.注入蛋糕模，放上合桃，以180℃焗18至20分鐘即成。
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- C) Y, A$ B" p& {. @; m公仔箱論壇貼士：公仔箱論壇6 n3 p# K9 r: d& z, _% a, i0 R
1.桂圓可選台灣出品，清香少雜質。
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" S/ `7 C1 A" h- T2 C/ T2.益力多的乳酸菌具保濕作用，桂圓肉在烤焗時不怕被抽乾水分。
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, ^& W  E) b, Y; y) j8 ttvb now,tvbnow,bttvb3.若愛濃味，可用牛油取代沙拉油。
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. I2 K! y. ^1 U4.攪拌蛋漿時會注入空氣，引致氣泡出現。其後可用低速轉動消掉泡沫。