[甜品] 黑糖桂圓蛋糕

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材料（12個分量）5.39.217.76% P) C* I. d' E' U! g( l: [
發粉.....6克
; v, r& b: |* @: m5.39.217.76雞蛋.....3隻6 B+ |& @9 F: ^
黑糖.....25克
% Y; i; r* x2 Y! y" b: w8 X砂糖.....30克
7 ~8 J  ?& z4 V: K5 c% x5.39.217.76梳打粉.....2克3 B1 H3 j+ d, q' T
碎合桃.....20克% [' ^+ n4 `; ?: V0 p$ ?6 Z, D6 W
益力多.....100克  m9 p- p3 |" @+ z4 o0 ?9 b
沙拉油.....120克
0 j7 H2 o7 w$ m+ Z* r  a低筋麵粉.....190克
# _+ y5 q: Y6 G( b& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 O9 H! z4 }& A! A
5.39.217.76$ M- w2 P7 J- h7 X2 P
做法：
; |) E5 L5 Q0 W/ L3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.桂圓肉用益力多浸泡，備用。4 ~  ^/ m. m4 |/ f" u( E# _
5.39.217.76+ H7 Y4 g7 S4 B) G  C, j
2.把雞蛋、砂糖、黑糖拌勻。分三數次倒入沙拉油，拌勻。( P; t% G, D) {: L9 {
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3.取桂圓肉分兩次倒入蛋漿內。加入低筋麵粉、發粉和梳打粉攪拌至完全不起顆粒。
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# y: ^. N4 X8 B, l( V# Vtvb now,tvbnow,bttvb4.注入蛋糕模，放上合桃，以180℃焗18至20分鐘即成。
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1.桂圓可選台灣出品，清香少雜質。5.39.217.76& j. G3 [6 f3 l( Z
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2.益力多的乳酸菌具保濕作用，桂圓肉在烤焗時不怕被抽乾水分。
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+ _2 r8 k7 i$ {" F6 o% [5 o# \3.若愛濃味，可用牛油取代沙拉油。6 `8 b7 K. G5 @# k
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4.攪拌蛋漿時會注入空氣，引致氣泡出現。其後可用低速轉動消掉泡沫。