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材料 (2-3人用)
( f5 {- [% f6 s; o' q" N' ]5.39.217.76鱈場蟹腳.....3-4隻
9 T' B% @5 Z$ k: Y公仔箱論壇日本本菇.....1小包公仔箱論壇 Q/ S) h Z8 k6 l& h0 m
甘筍.....半條（切絲）
5 {* v7 P! w( k: M珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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+ b" _* h; e2 u2 M1 ?7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a7 o! R$ b! l) o$ K煮飯材料
1 L3 _4 B: }% I+ T5 G, \8 xtvb now,tvbnow,bttvb味醂.....1.5湯匙4 L4 b1 E: Q8 v
鰹魚汁.....2湯匙
" z8 {1 r: f# k公仔箱論壇日本豉油.....1.5湯匙
% ]6 P; k' f; \" B: @4 |- I3 a8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式料理酒.....1.5湯匙5.39.217.761 s4 T0 X" X- p8 e8 w; W5 a
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）5.39.217.76) c; R3 V3 {1 Q& [6 p) R5 C, l) w
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( M* G& r; J& K5.39.217.76做法
! Z: C7 D! T( w$ [ a+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。" k: E; d. [0 |) d! H
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。公仔箱論壇2 T7 Q. q0 P3 h% t( a* S
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。5 ]9 K4 ~( ~6 j; X9 w! q
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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( G6 U6 ^% W' {' N5.39.217.767.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。 h+ s( P$ ?8 {4 t; k6 M
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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