5.39.217.76; j9 N ?/ `' |: Z2 ]
材料 (2-3人用)
$ A' Y5 {0 U$ l公仔箱論壇鱈場蟹腳.....3-4隻
" Q Y# f5 v, x6 N日本本菇.....1小包
, @" N/ f: H" r$ `+ P$ a5 |甘筍.....半條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! \" @. g9 ^- f9 J4 D# l
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）公仔箱論壇$ z1 f9 K$ ^* B7 w$ ^9 R
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煮飯材料7 y! K4 l, D6 V# O9 V+ B9 I
味醂.....1.5湯匙
, ]) i$ g# f$ {公仔箱論壇鰹魚汁.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F! P) [& c0 a4 Z1 T
日本豉油.....1.5湯匙
4 {$ K' l# G0 ?2 t公仔箱論壇日式料理酒.....1.5湯匙+ y7 K8 ~$ M" `4 [ U" P/ X- ]
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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做法
" T" |" ~0 L+ O+ `% B5 M' g5.39.217.761.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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; } F" e) C* _# b3 }, @5 N公仔箱論壇2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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: @, l" J( \( G6 o3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 N. i/ B9 m
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
( l+ z+ N, ~4 Z$ Z$ W1 w$ A- E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' }; I$ a/ z! I! M5 H
5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。7 n9 W7 w3 N6 x
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。- u4 {$ ?) q- i$ @4 m4 Y: I
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
0 b0 f) r* `3 Q% k: @2 _ v公仔箱論壇5.39.217.76" y) n4 M0 K" L2 A5 B0 E! n
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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