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材料 (2-3人用)5.39.217.769 A* c' E1 T1 T9 B- P1 g- C
鱈場蟹腳.....3-4隻
2 l6 L, i4 G+ z; ^日本本菇.....1小包
. Y& |8 u6 Y( U: P/ ?甘筍.....半條（切絲）
( |+ \* X- _, i$ M, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
. P6 U i; U# r6 N% Y# \: M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ @% c# ]" m
0 B. @5 C4 U7 N" E4 Y/ h煮飯材料( a& \" b3 y) d0 I$ |. e
味醂.....1.5湯匙5.39.217.766 p; L V8 Y5 ?) }$ j8 R& M
鰹魚汁.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* K$ A: X' i2 B3 z
日本豉油.....1.5湯匙
7 S) C0 E' {1 l: E( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式料理酒.....1.5湯匙
1 Q3 `" u/ N i# ^$ \% i! H5.39.217.76水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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做法
) P2 K I$ E/ Q- R" ~. S k公仔箱論壇1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。, b! w- p9 g$ e# B- t7 u7 l2 D
! r u4 @" X# t. A9 h, J, ]3 H& Z1 F2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。公仔箱論壇( V2 `4 |3 o4 H
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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; A7 M# `$ M5 S! o5 }0 Y7 m9 l& a4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。5.39.217.767 G4 j, @. V; |! a; o. h* U0 v
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。公仔箱論壇 `. J7 g! Z- @9 x
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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# z1 p5 x4 K1 R( c& Ztvb now,tvbnow,bttvb7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。# ?9 N7 d/ E( d& p% Q2 R
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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