( P9 V' Z5 G# x, A2 r) Q/ `5.39.217.76材料 (2-3人用)# F$ W! O3 X# K$ e9 ^! m1 Z0 I3 _
鱈場蟹腳.....3-4隻tvb now,tvbnow,bttvb: E+ C9 J* P; d
日本本菇.....1小包
; ]! j, E- t5 N% h! T甘筍.....半條（切絲）
3 J2 b5 j6 E9 s珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）1 v, e" T2 U2 q
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7 g; |# d* D" h; }1 Itvb now,tvbnow,bttvb煮飯材料tvb now,tvbnow,bttvb. Q4 p! [( E9 Z0 B4 P* L" `: w
味醂.....1.5湯匙
3 ^; O. G1 i( ~: W公仔箱論壇鰹魚汁.....2湯匙
$ o' X. n6 f( [5 a3 b公仔箱論壇日本豉油.....1.5湯匙
5 B. X/ M; g7 K+ U9 z. e7 Q9 ctvb now,tvbnow,bttvb日式料理酒.....1.5湯匙
) U1 v8 N$ G; z- p3 @5 @水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
6 D. z6 X7 B) z& S+ P5 N公仔箱論壇7 S$ p5 {; g) d! F5 K {1 B
$ A! ~6 T1 e! `做法
7 ~1 {8 X/ e$ P( ^8 Y2 f; P5.39.217.761.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。5.39.217.76* J4 R- b% h& e
: ?0 _' b6 Q2 l t) y w公仔箱論壇2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
$ g( I8 c2 p9 w4 Y; K8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* s( U6 X$ P# u7 \
3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 |7 |) K( @2 b; }; V& w9 N
$ l! F; }8 w6 [( t: j4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。5.39.217.76) K) d9 m1 u" N; J
7 e( i2 H: H6 o$ N( l# [& u5.39.217.765.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
. d( n3 E4 i; B& I- wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ Z# s' w: m8 c
6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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