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材料(1人分量)：
, L; m$ ~4 R' I. D2 K5 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許9 a' D4 X: P0 H. Y
和牛.....200g5 N* b. y. ^2 \: K5 j5 r4 E
黑椒.....少許
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8 w# Q6 A+ @/ V* M& Y* F/ ^5 S7 ?5.39.217.76他他汁：( e/ Y4 ~. M8 j! f: @
味醂 90ml; v7 }8 G7 |; w$ H% P& G4 T4 E
清酒.....少許公仔箱論壇& S, d$ a3 y/ D- o7 U
醬油.....100ml
0 {" a0 a4 U, @, S( K8 N) K日式酸柚子汁.....90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 N1 U: L% L# z/ x) R
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tvb now,tvbnow,bttvb- f1 E% c0 }! D5 O0 [
做法公仔箱論壇$ ~/ S7 T& I; F; B$ f
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬公仔箱論壇- `/ D* X) v v2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J4 Q6 y, H3 m( d$ m
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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) ]+ |& K I+ \: g5 l+ A" L$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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1 f# D) d! h% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.和牛下鑊煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ I- r$ N* Y& | W; K K
( D, Z& y- H" e; u5.39.217.765.反轉再煎約30 - 40秒公仔箱論壇1 Y- |9 m8 y5 q; L
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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2 b1 S% }6 b; t" ~, F7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬5.39.217.76 V) [3 N8 K# ^- N% B
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9 ]9 w, J: u/ W: t. }7 }5 x公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 a1 Q+ \ O+ t0 l
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。公仔箱論壇' `! t/ x! j' n# k+ V( R5 A
5 Q2 a' y/ S. h8 O5 o) }tvb now,tvbnow,bttvb2.可伴生洋蔥絲同吃。
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5 w& h% R: ?% X- M公仔箱論壇3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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