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材料(1人分量)：1 J; {6 X X" C* S8 R
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- d5 q$ c7 ]2 X F
和牛.....200g
' |# j$ V) E* Z3 x7 k5 ftvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....少許
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他他汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 t* a4 j9 c+ F3 n" N5 g
味醂 90ml5.39.217.760 e7 M9 J- E% y/ V" Z
清酒.....少許5.39.217.769 [& }+ e$ I" c2 e/ e3 s0 F
醬油.....100mltvb now,tvbnow,bttvb, g+ u0 @8 X- A x* R& d
日式酸柚子汁.....90ml公仔箱論壇, W( R: A( t1 `6 [( h
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& x. g' W) M x$ B! [) M1 a5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb# \- A( G/ ^8 v4 s0 F
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 U, e1 m" u+ C* x; E) k
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g5 r; j% T# e, t, V% P& S. W
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘/ G' C0 u9 d$ e9 O3 z
1 ^% l `9 Q1 N7 K$ J7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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+ D$ |* t% N# `0 [2 [8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬7 m( y3 q4 j0 }: C0 K( u: W
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9 s' l+ V W) b7 \' M) r; ltvb now,tvbnow,bttvb貼士：3 s9 O. w: V0 m' v4 a
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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. f9 V! L5 Z8 H* q8 x' g ^4 g9 Z0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.和牛宜選A5級，味道更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 S2 j* b& X
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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