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材料(1人分量)：
5 d- g9 L1 H8 [. Y- a公仔箱論壇鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 ?, k7 Y2 k0 r
和牛.....200g
- v& s0 u' R: q黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. o7 D) C% {. y
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3 J& Q8 d; s$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他汁：
: R+ Z- ^( K7 ~* m4 X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb味醂 90mltvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 C7 s! u6 }9 n9 r8 Z6 H
清酒.....少許公仔箱論壇0 k) p, H' L8 r& Q, f: W/ v
醬油.....100ml5.39.217.764 d: \/ g6 H, u1 v
日式酸柚子汁.....90ml
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做法* I H, O! ^; j! _; ~ f
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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# l7 { T3 Z6 u2 H( w& m5.39.217.762.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( {& x% a9 o* e3 t) ~ h6 S+ P! a
* v2 \- s9 e# M* U- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽. T0 b4 [7 G0 d8 q
; L$ k) u. \" y! _7 D7 x! c5.39.217.764.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒8 H3 t4 k h- v5 a2 ?0 m
! X' H$ z/ X: p4 k5 z* g7 A6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘公仔箱論壇, T9 Z5 I3 p4 r/ {5 R
: X* }8 Z! b+ u" b, ?( {公仔箱論壇7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚公仔箱論壇8 R. o3 I8 p9 [* _. V
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
# _) g2 X# D+ ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! N" H# W; p; q% ?# p
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貼士：
. U9 w6 `$ ?2 D, i& m! G% ?% R1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 Q) d7 K H7 `: ^
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ T& ?& `( \) f& ~& G8 p
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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