! i7 P' j, _% e7 Y% P9 c5 q+ [0 s材料(1人分量)：7 b F0 C- U1 X2 X- X
鹽.....少許
* d" E& m# S" i2 Itvb now,tvbnow,bttvb和牛.....200g
5 p) X+ X! p; o* S黑椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 }: E4 {$ F5 G9 O M9 O% e
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他他汁：
5 ?: a0 X7 F" t/ T r& ^, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 90mltvb now,tvbnow,bttvb# h! t1 h, ~5 z. h! D) p
清酒.....少許5.39.217.76+ a( E! M o) D; \
醬油.....100mltvb now,tvbnow,bttvb7 E! z# x& D q9 L2 U1 C9 e7 q
日式酸柚子汁.....90mltvb now,tvbnow,bttvb0 n8 z. h2 h* H) B9 p. A. \
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做法
) S& U$ s3 S% h, @1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)公仔箱論壇; M1 U4 [2 [" b& r8 r
/ r% T9 q# L9 b4 x3 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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' h5 f. B: s; K+ }4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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% g u K& b( z1 d3 W% U8 i2 T5.反轉再煎約30 - 40秒
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/ d+ Z' o8 Z: V; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
+ c! v8 L* ^/ r! H# I& [# N! G! Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 x8 u2 J/ x& Y6 \* D1 T
7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚5.39.217.76% n- n2 p# z7 T; y' m, g# C
' z5 r) Z) V3 j. f+ o5 Gtvb now,tvbnow,bttvb8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬5.39.217.763 C! I0 N( K, L) G
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% I) [1 C2 } s# c! `公仔箱論壇貼士：8 e! |0 p% w+ ]# W
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
' c! X& y) r( V. Q7 Q+ m1 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% V; {: W1 q" s6 Y% W: ?
2.可伴生洋蔥絲同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; ^4 T4 j2 \* b: o
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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