撰文：何倩瑜出版：2024-07-16
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* P. V6 D$ L8 h6 X) {; |) L4 a2 X) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 l, P$ a: q- d( W6 S
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食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。
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' L" K( D( r( C1 Z+ W4 U8 c# @) O( P I「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）
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& |! X( D/ t% Q4 b4 Q公仔箱論壇早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成
% @- h( |) }# W6 J) ftvb now,tvbnow,bttvb食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品) o% s, P& m4 J: A# s8 \) J
" |7 m+ B; P' M' G7 p, ^7 k3 I" A2 ~發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。
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4 y5 ^0 ]& Q; ?$ j& A( O公仔箱論壇問題產品資料如下：
8 q$ Q7 h3 F& W5 a' c( l! C公仔箱論壇公仔箱論壇/ T3 G' u' z) G/ Y5 u8 Q! k! P
產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王
! J" ?) G, l0 v# Qtvb now,tvbnow,bttvb來源地 ：香港TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 {1 T; K: z3 H) A
淨重 ：255克公仔箱論壇& @* |" q% s( n. M9 K9 K: d$ d5 e
此日期前最佳：2025年8月7日
3 Q8 }: |5 I: K; d生產商 ：廖孖記有限公司
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攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉5.39.217.76* G! s( }, t! W! ~
食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ p1 z* i+ k, G- w$ q: i3 f
% c0 L6 h3 @0 M* C4 S0 S |tvb now,tvbnow,bttvb發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
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