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材料5.39.217.767 Z5 n2 F% u' \. B0 W4 l) o
蔥花.....20克( i3 l/ z; y4 I) B, n. F# O
薑絲.....20克5.39.217.761 d2 [% O7 u6 B G& g
紅衫魚.....1條tvb now,tvbnow,bttvb% A4 R1 g5 V2 R
; v" d+ k4 l" dtvb now,tvbnow,bttvb豉油調味料% ~/ E7 U0 y6 h$ b: v; m O) ^
鹽.....1茶匙
: {3 v1 e. n( h6 d; d1 t7 Htvb now,tvbnow,bttvb油1.....湯匙
, S7 ?: I# E# v- Y1 N9 [5 ~蒸魚豉油.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 y! K0 `/ H/ F* [5 i
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做法
. K; r* o7 Z. D+ v. i2 v& d公仔箱論壇1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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, o8 M# \7 U/ Y8 X( D- d. t" R& F0 u2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 N) e8 P. y. Z9 ^8 N8 y
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。5 S! i6 N! i/ y7 ]8 _. W
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。6 o u2 J9 M* t$ E
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。tvb now,tvbnow,bttvb/ }- d, o! J/ w1 Z
8 P: ]3 o9 l' n' I, k& N; G8 d% R8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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