8 A4 h U" k0 @( G8 h2 m材料 (2-3人用)
! w/ ~+ z6 [) l# g4 t+ x6 L, X) A9 ?鱈場蟹腳.....3-4隻
1 o+ [( U$ j6 U$ n7 G& d4 B' e公仔箱論壇日本本菇.....1小包
9 o5 o% z6 x/ E/ n( xtvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....半條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb" e0 c# B- R( C8 A
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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* f. |9 F( c! n) K0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 {, @# o. B( t
煮飯材料
5 @1 O3 k( R$ v5.39.217.76味醂.....1.5湯匙5.39.217.76( O% C; T$ r# f+ P( Y0 X; E
鰹魚汁.....2湯匙7 S+ `4 T# m4 a
日本豉油.....1.5湯匙. ^; Q- \! `7 A3 H. H0 ^
日式料理酒.....1.5湯匙
1 W" \% U3 m' ]8 t, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....約150ml（水約是米的分量約8成）7 {5 W( m1 i/ o5 z5 j) G+ m. m
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做法6 U) i( p, U5 t0 r/ @
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ d6 q: r# M8 y; p
P( s8 q7 Q$ z7 B. j5.39.217.762.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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9 f& ~1 k7 _ C9 d! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& {# p+ v. U7 Z( S! t3 D* _
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。5.39.217.768 ^ T \9 D' _: j' X' h& g3 p N9 n
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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