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材料 (2-3人用)2 ^0 K1 ]& J7 Q8 J( r- m, z
鱈場蟹腳.....3-4隻
) O$ C* @ n$ V. Ftvb now,tvbnow,bttvb日本本菇.....1小包
" E& ]( Y# Y" r% |5.39.217.76甘筍.....半條（切絲）
! g j' M4 G( ^4 y6 @/ V3 |' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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. @7 l; j a( Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( [+ Z. a' l7 O% S' o: m
煮飯材料5.39.217.76$ z1 M& u0 x {
味醂.....1.5湯匙公仔箱論壇! l' z0 q: q1 ^
鰹魚汁.....2湯匙
6 e6 y$ _5 X1 p6 t公仔箱論壇日本豉油.....1.5湯匙
% k/ x, k# h4 G! ^# ]) g" e公仔箱論壇日式料理酒.....1.5湯匙3 n8 @ s0 G9 O. H, T5 T
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; f! Y. e" u$ x3 |+ Q9 s
" E* o, x" W& ], \' m+ t1 d; O- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 s1 i( O* j0 o: x7 f. { n0 y
做法
/ T3 ^% q0 a2 T+ x( O9 R1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。5.39.217.762 X/ K! S6 p' \) J
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ n5 r) j9 G' p+ b: ~; a# ~6 Q' K
! j- D8 M: T8 z# B5.39.217.764.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。5.39.217.76* N& J. j$ Z* e. I2 ~, ?, E- M5 i% W
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。9 |. r8 U7 }! C
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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