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材料(1人分量)：
6 d: L: Q2 d- x& Btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許5.39.217.76: B, K4 k, @9 @! x8 h: F2 r' |
和牛.....200g5.39.217.767 D# q! _! k; i5 q/ E, f
黑椒.....少許
y* w# M: X& F2 g公仔箱論壇5 a7 [5 v. Z8 F& B# M- r* r
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他他汁：5.39.217.76" x/ S+ J& O( |5 F; e+ Z4 I4 P
味醂 90ml5.39.217.768 i3 c7 Z: C* F& x* H' m
清酒.....少許
5 W, _7 Y+ a6 p6 ]" t/ S+ u, ntvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100ml公仔箱論壇; ?" B7 c' I, A" q* ?/ H
日式酸柚子汁.....90ml
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9 ]" ^; G, v/ X0 R+ r6 u3 t公仔箱論壇做法
1 {( J2 A1 c9 p: vtvb now,tvbnow,bttvb1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
2 o: M' m% l* Z$ G! l8 n公仔箱論壇) k& I: V4 r' I8 n u8 y; {
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)$ I0 ?+ z! ~% r% e
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
) |6 _ r. A$ I4 b3 k( p' S5.39.217.76
+ O& Q- ]( ~0 E* O5 {5.39.217.764.和牛下鑊煎約30 - 40秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]7 J7 O+ T! @1 m5 U/ K, f' q1 Z, ^
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5.反轉再煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb: K- B* @ [! a( O5 Y
, D$ m/ C: K& u6 ]' P8 P, gtvb now,tvbnow,bttvb6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
0 y- B1 L/ c% U4 e3 M; _1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ W0 p1 r2 X$ X d/ z
7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬, {9 h: I5 s* P/ v( i3 \# p) K
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) B! _; \* ~+ T) k7 \: | e, V5.39.217.76貼士：
, ?& M& J2 R, _+ F" Y5.39.217.761.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! A. a2 n2 z" n+ k! ]) C' |
+ M2 D$ H& C3 F* Q$ S. B公仔箱論壇2.可伴生洋蔥絲同吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ B4 T" Y. e2 v+ E, h8 n2 E
. O1 q9 K: G* R" W* g4 t" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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