: C0 P7 V3 h+ P0 h材料(1人分量)：! [ S. i$ d; x- T7 \3 H. s
鹽.....少許
/ v0 q" ^/ ?5 O+ t5 o1 ~和牛.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- q e# c* V/ _+ l9 L7 H9 g
黑椒.....少許
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) B( s# S7 ?$ p2 X% ]3 r他他汁：tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 _0 h" A8 x% E7 ~. X9 w9 Y4 f
味醂 90ml
$ T6 b, ^) ~. Z# z公仔箱論壇清酒.....少許7 I; n6 Y* s$ a5 d% H$ D4 q
醬油.....100ml: _. s9 `# K) m5 ]0 _( g2 v
日式酸柚子汁.....90ml
" l" c& H' B( D# \) Q5.39.217.765.39.217.76+ K) m/ ~/ C; | S( Q: H5 V9 H
/ U2 S; t3 o* C8 _" d公仔箱論壇做法
3 N6 i* v& d, V0 v% R1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬, d; Z: E3 k! q& L v5 } s
- i5 N6 ]+ Y% \/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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7 x8 p# U7 i2 T: m! y' v3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 `4 O$ t3 p# N# [
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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# U% U$ L9 ~8 [% o9 k G1 p, Y公仔箱論壇6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
# H; k4 B5 I3 n1 k7 ^7 Wtvb now,tvbnow,bttvb! K; b# l) D) d/ {3 N2 Z" l2 o4 m$ U2 ]
7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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- A+ [% B' u# c$ `3 ^- M. Z8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
0 O" _9 q+ F+ N5 Y+ p" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F3 p# r) D( I3 a8 B) r
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1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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4 v0 ^8 G k) U2 t9 l. r( v2.可伴生洋蔥絲同吃。
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+ @6 {! L* k4 ^+ ?, r5.39.217.763.和牛宜選A5級，味道更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) K6 l: ~* W8 s7 V' n1 c5 u
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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