材料
5 K1 x1 H& c* b+ F8 S1 a# z2 stvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....45g
2 U# Y4 J1 m9 v9 U% D' X- R牛油.....75g5.39.217.76. D4 o0 t5 F' q6 t8 W
奶粉.....18g
) i1 {6 W' r" }1 d b# Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋液.....15g
" |/ b; l( k6 [' V0 m0 a3 [吉士粉.....12g
2 O1 E- k) J6 a/ R9 h7 @2 ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....114gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 Q- A$ {5 V" `7 D
5.39.217.762 X' o7 i0 }5 y8 Y7 t% A
& s T" P$ h+ l! m x8 ztvb now,tvbnow,bttvb芝士餡
0 n+ V" ~2 F4 X( x牛油.....32g
+ W' W" I6 [& q# S4 }3 r$ \3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....38g5.39.217.769 \! W3 c6 P# L
粟粉.....13g
9 H& p8 Z# n1 {0 ?3 M7 ^! O$ s! otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
4 T, k' Y& P: o6 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g
! O6 T1 |! Y X; R$ dtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....1片公仔箱論壇( ~( ?3 D5 t+ @/ r9 A0 m
巴馬臣芝士粉.....66g6 S- o% \" P; o( y
4 @! W+ K9 A# s8 G9 O$ L6 F- }5.39.217.768 ?5 L$ Y; l; B2 K/ L2 z
做法
( P0 f" L% M0 l* }8 e" k公仔箱論壇1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀+ H* d$ M$ z+ W, Y$ H
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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) V( B6 l% G) ?5.39.217.763.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。
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% a; s7 [; R! O* `5 p公仔箱論壇5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成& J( p6 R* o& u1 E# v' J
公仔箱論壇. Z% h- h1 S: q( d L
tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 a) p1 |6 L" F. X; ]% z
貼士5.39.217.76! v4 J6 n) C* E+ F5 O* X; K, P
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
) {8 v1 h% h/ [# x7 j( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o2 n+ {: S( W# R
2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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