中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:5.39.217.76$ }; K( s Z0 f3 Y
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饮食防癌14条建议
8 c& n. m! ?% J1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
: {3 o2 h; d$ u+ F8 w7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 : h0 N, E. z8 w" [2 o* f# G# L
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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& X( W% S3 Z! o8 j公仔箱論壇2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 4 f2 q0 r9 L9 v4 J! [) V: M
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
' B0 o: F( R0 T- Q% m) x6 ? 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
0 y2 c0 }& t* a1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 期的体重增加限止在5公斤之内；
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* h. b3 G6 n) l8 M7 b% E3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
% W/ M3 j$ x- D* N) J5 E" C3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 P, _ r2 d8 ~$ D- n7 o& I4 z
少l小时的较剧烈出汗运动；
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0 p5 A" k/ B* z6 N: T公仔箱論壇4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 5.39.217.76( u1 z1 t% ]" C3 ]* w
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； 5.39.217.76" a9 V$ [) Q6 i/ C# L
% s% G6 q. b( d' V5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 tvb now,tvbnow,bttvb, ~& Q; I* a/ `' q) }6 e
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
% L. X- `; i2 R# p; S% ~ 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 5.39.217.76 u/ n" x8 U8 P- \5 {
食用粗加工的食物；% \4 h0 P8 ^& |/ Y
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， tvb now,tvbnow,bttvb: `3 g8 @3 c7 M$ ?9 g
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
! i9 T7 a- H$ n, I8 X' z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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4 N0 J; H% M2 M) ]6 s' p' T5 L8 @公仔箱論壇 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 T# }& S6 P, L2 A2 n
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； 7 p/ `8 c0 R0 S9 l: _8 Y# X3 `
, z9 b& I: t, \# i* W. O) ^tvb now,tvbnow,bttvb 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 公仔箱論壇- ~7 E( a) y& O8 \4 e z
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 2 A5 K& S2 l2 D* ?) {
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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/ O) U9 \$ p* t, U' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
$ d' V6 v. f# R* b6 U8 y" g- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 括盐腌的各种食品；* t3 V+ i( j) V
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 : h( G) |, F4 z2 D- u1 P3 Q2 M
素污染或在室温下长期储藏的食物；
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 公仔箱論壇( F9 j6 N1 Z1 B6 v' Z3 ]' \
藏或其他适当方法保藏； 公仔箱論壇8 A) i! F# f1 e/ s
; l8 `4 h4 c2 g: U S5.39.217.76 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
* X, J+ n% `( |8 ]+ w3 [! t5.39.217.76 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
' ` I. \8 @2 s6 v. mtvb now,tvbnow,bttvb 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 公仔箱論壇' i& G9 z! }9 p/ Z# w: c+ B
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 ' `( f4 H& i$ A( A n# j$ ^- t
能影响健康； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 B( y( Z( D
0 _2 J& R2 V% K# l" p& \tvb now,tvbnow,bttvb 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 9 d% S9 B' \/ w+ T' e1 `" ^/ j
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
; c( p" G6 `2 @5.39.217.76 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 5.39.217.76; G* o/ n$ N) x, B6 r/ y" H! e }
烟熏的肉和鱼。 tvb now,tvbnow,bttvb! l$ z0 }) t. P$ o7 M2 \" L0 \+ \
- f% M9 C7 z; }. x6 ]' |0 ktvb now,tvbnow,bttvb 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 " s7 k: K: b- ^+ `0 g5 N
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
3 m0 b& R0 L) t5 T7 Rtvb now,tvbnow,bttvb 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 5.39.217.761 R8 Q- ]+ v$ |
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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