中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:tvb now,tvbnow,bttvb" W. \$ S; G. J0 d
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饮食防癌14条建议
. r; r N' r; {; s% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
1 f' p7 s! I" P: W4 C. I f 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
8 x- H+ j1 A; }7 g4 _ 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 公仔箱論壇. ^" [) a/ Z& x; W# H% h4 |
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI & G/ H' {4 i1 \ E8 _+ G
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
4 s) o2 @3 a; [3 A 期的体重增加限止在5公斤之内； % g3 a9 U! y/ {4 @- Y
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
6 G9 m, O/ Y6 c3 E# P1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
! V( ?' P( j9 n* P) C5.39.217.76 少l小时的较剧烈出汗运动； ! I6 u/ o6 \! ~2 V& R+ K
6 {0 L2 x$ j- {2 O4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
+ f+ S" y$ @ Z% G i$ V$ C; B公仔箱論壇 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 5.39.217.76: H& _# S8 ~) c. }
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
! D$ U. @; g$ W* E: _0 j) h; P 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
2 |* U$ A6 Q# V! T1 ~( g! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用粗加工的食物；
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1 Y. j# m& G) O# f( V6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
; v( x; z& n' {# l 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 tvb now,tvbnow,bttvb( e) |3 g2 }3 ~+ Z, k
孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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% d2 x' i* v0 o Q3 U5 z公仔箱論壇 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 6 X2 `$ t+ u3 z7 I8 ~9 q' k; j1 u
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 * }0 W) @. l. T2 S% g
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
5 a. _8 s) K* }! C5 U2 i( qtvb now,tvbnow,bttvb 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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9 O u# Q- C* r8 z 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
S- U& J/ ^$ P, I C' ^ 括盐腌的各种食品；
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
; J3 d3 p. z% u0 _9 h 素污染或在室温下长期储藏的食物；
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 9 q. p/ L0 j2 D4 A9 }! G
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
: u4 @) T, @0 _4 u7 \5.39.217.76 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
+ @7 V0 P: @) D3 P4 u' @3 k7 {公仔箱論壇 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
" E/ ^1 Z; n2 { Y3 h- Z5.39.217.76 能影响健康； 公仔箱論壇, a, L( v. S2 s; R5 k! D7 W% j, o! S
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
2 |0 [( r8 H. P5 d公仔箱論壇 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
! s2 D7 R# w( |8 i( K, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ B0 o0 n- L. _6 z$ V9 T. ~
14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, l" \0 w. L% m F0 g/ d
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
" ]! v5 k' g4 s5 x2 j- G公仔箱論壇 烟熏的肉和鱼。
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1 [' ]$ M) a! r4 P) ?( |tvb now,tvbnow,bttvb 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 公仔箱論壇 ?6 O4 ]0 u" C% s' D F
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 g% M8 z' t! V# O( w h/ W
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
0 v! h+ o2 e) x v/ C# k 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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