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H5 q' {' b k% ?6 v材料：
. |, _; S+ V: `8 `/ Ptvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
7 r/ p0 t% F6 H3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 60g
6 Q1 P% i: {& T* i水 20gtvb now,tvbnow,bttvb* o1 D- v. e8 t
雪糕 適量（1-2款味道）
2 M' |: g) R. q2 H" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
7 Y7 I# p9 ^ _5.39.217.76白蘭地 少許
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0 Q7 l2 O) Y; c% I* B. h: k6 g- \工具：tvb now,tvbnow,bttvb1 W% {, t6 v# y: ]( |3 P. @
火鎗、唧袋
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材料：
" j; @; h4 ~ A1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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2 B$ E8 J# s, f% _5 R, m" \9 J0 u公仔箱論壇2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；tvb now,tvbnow,bttvb/ M0 O$ P) A: B) x3 [
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3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；7 C% c0 G1 W, n s' s [
; u! S% ~( }( s* k* T. k公仔箱論壇4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；7 a6 ?+ v# s# m; R+ N- B- k+ V
. a3 }6 ^ ~' P5 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；tvb now,tvbnow,bttvb# Z s, i3 t! ^ O) }5 Y& [
" [$ t4 t6 q* n6 l! z" M, E$ x+ o6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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