[甜品] 【自家製】火焰雪山（快速版

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) A! K# D* ]- i9 G" b
海棉蛋糕    1件（可買現成）蛋白          2隻
砂糖          60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, w7 W2 q+ q
水                20g
雪糕          適量（1-2款味道）
麥提莎       適量（可用其他食材或生果作裝飾）tvb now,tvbnow,bttvb; e& i+ Y! p- r7 y: l
白蘭地       少許5.39.217.76; [' q$ Q4 S; K9 r1 B* ^% h

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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c. s/ p: M/ z) a
火鎗、唧袋

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1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；5.39.217.767 m/ G8 |+ M$ z
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；: R7 ^) B1 d4 J0 u9 g

3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；tvb now,tvbnow,bttvb4 e  T, j$ A7 `7 W2 v7 |4 }
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o( B2 E2 W7 _. g1 e; Z
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