[中式食譜] 鮮菇素卷

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材料:     
4 i" K4 ^. E* y4 h( Q6 ]$ A腐皮2塊 - d! }% G. |$ E3 ?" [
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餡料材料：
9 I2 C1 P1 }9 B  i! Y5 |清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）5.39.217.76( F7 _# O, v# J- f. b& e  Z; _& |

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調味:     
! D# |# ?$ V# m' L6 ^清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:     公仔箱論壇9 [; E) c) G+ X$ k0 h* N
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。
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3 X9 V8 Y, G9 {9 Y* \! O& ]# b6 K2.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I" w; d3 d) u# C& B7 M- M  p! T

' A# q! a2 e/ a$ I' Z3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M/ K4 O/ h7 |; C# D- K
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4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
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( Y) s) l) P1 a& l; i! A/ J4 h5.39.217.765.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) T  }, X% f" R; A# a
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