材料:
3 J; N" |" q) V硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙4 {' s! k) A" ]7 _/ _1 {+ N% a$ J1 k
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* ^6 `* d. i5 X [$ }% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
: n# a6 [/ V" F8 G& N, t- s生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
& H0 v6 a. c8 J, z7 ^3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* A" f' ]: w1 r7 m% _, I
芡汁： 公仔箱論壇3 \: A2 }5 l& ?+ b9 H
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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1 A5 q& }7 D/ ?公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇8 F* {9 H& f! C6 g, x3 T3 `3 N. ]
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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5 X5 Q2 N2 N8 G" C2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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3 h$ g: A; C" _3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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