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材料5.39.217.76' F( q% j, {# q$ S8 y
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1 H$ B& P8 i; [絞肉.....100公克
' s" i9 W. R' ^4 _# Y/ u4 j9 [tvb now,tvbnow,bttvb豆薯.....300公克
# q8 h+ b+ E0 ?/ P6 }- p公仔箱論壇洋蔥.....1/2顆
2 p9 `2 I+ q1 z2 D) T- l# C乾香菇.....5朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d- S8 g+ x# d( k0 i8 \; i8 |0 X+ g
太白粉水.....適量
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. U* Z" I' c; E1 jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]: v2 U7 p6 m. M8 g% R1 ]
咖哩塊.....2小塊
4 N' K8 v+ L4 l& g+ c+ X9 b, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....150㏄
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醬油.....36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' s+ e- A$ k$ p2 d0 u
米酒.....30㏄9 {. |6 ^2 Z2 R) O; l. \4 \( X- V
細砂糖.....13公克
! d" D: k9 Z! y& m: I# Btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 A4 _8 _* I
胡椒粉.....少許
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|8 r m3 W- x" s5 u5.39.217.76傳統餅皮麵糊.....適量* e4 }: J" | l" z4 M# M4 w& h
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作法公仔箱論壇$ P; t: h/ R$ `. I$ [: r) v
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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& K7 N( m( Y. ?6 r3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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. L1 x5 F5 @- O4 s' o0 X. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.76" b: o6 w4 l" \6 ^* d
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 L$ D `# s. c* u' ~
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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