柴魚海鮮湯麵
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6 e5 l' n8 X% o3 M5.39.217.76【材 料】
3 x. t5 j2 S8 P! \6 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, ?" ]( H+ f/ d8 v+ z+ r+ l7 y
/ J1 b6 A G' {鮮蝦 3尾
4 _3 ] A: |& X$ K6 t6 R* _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ H1 C8 M2 I, Z0 v
蛤蜊 4顆1 D- G, S8 ^- B" I) M
透抽 50公克
; ?1 N- V, y- g) O( S+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜 20公克5.39.217.76% }) ~/ r' C! V2 O4 r. y
柴魚片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }( p( ` q$ t
細拉麵 150公克
1 O6 v' Q- ?8 H- \9 N% c- s高湯 400㏄
5 b& y. y# d7 P2 o( Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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' K9 c T3 s! P% c: ?1 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 j1 B7 |9 D+ E- A; c- J2 A
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. {6 r' G7 [: i; d- U* ^ g
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【做 法】1 ?3 v+ n6 C' r1 N
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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2 P9 P* l$ C: P- o+ Z. n, ?- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。5.39.217.76+ j, B" v b! h0 n3 t' G( T
6 U2 g9 S1 T! }# [2 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' \" K+ s4 j' ^
3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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" I9 Z7 g8 `# W0 P3 |. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。2 A! N5 P" t+ P6 q2 L( | P
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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