柴魚海鮮湯麵公仔箱論壇' W+ g+ D3 G( J, X+ U. H0 x
: i5 x: U8 U( o% R t7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 M3 u D" a( b' o# i1 R
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: U( H) m. z" Y# u; T3 L L; G5 U5.39.217.76【材 料】
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5 }7 o# A {. R公仔箱論壇鮮蝦 3尾% h E3 v( J9 s. ^( d% E
鯛魚片 50公克
) p0 n; T" H' I3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 4顆5.39.217.760 U, Q9 F6 u" @- b5 @
透抽 50公克3 c9 O4 @1 e, v$ M1 [
小白菜 20公克
+ P$ h+ s1 ~ F, g, s) \7 wtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10公克5.39.217.76# }8 T8 p, B, `$ G5 {7 \
細拉麵 150公克
+ G0 ~. t8 Y' ^4 a9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 400㏄$ O/ s+ b8 o7 r0 P8 E( h
【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙 R6 V* H; \: }9 \1 q( e" h4 E
5.39.217.76% z! r/ w) _7 v$ ~8 l0 c1 z1 T" _
: \" J! y- w% W! U1 C) @) @1 {; a【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( Z% r- F& ^+ D3 f9 ?+ K
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- w1 ]! C1 B. H( J9 r" n6 o1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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$ v, ?& _- T1 A( g: Y( `, M( s8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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& L! F! I/ c1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。公仔箱論壇: ?( t' [- B* g9 X) B3 _
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, P, F$ X1 {- |+ m% i+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.760 r% ]4 Z8 i9 q1 G y8 p
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9 o+ I) ~& W% r# L% `& r1 Q( v+ d公仔箱論壇6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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