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主菜材料：8 W! k }1 x+ Z( _
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羊肉炒片100克、蒜頭20克、洋蔥20克、紅椒20克。
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配菜材料：
/ w3 i6 G% b/ R6 `7 m$ f5.39.217.76白米200克、青江菜100克、蔥50克、蛋2顆。
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2 e& `7 ?8 R2 ^8 l( m$ a; x其他材料：
8 G& q* H" ?4 y2 ^1 {2 l/ J太白粉1大匙、太白粉水1/3杯。
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醃料：7 Y7 o3 b$ {) x: z+ |5 Q1 U
黑胡椒粒、醋1小匙， 醬油膏3大匙、糖2大匙、蠔油1大匙、胡椒粉1/2小匙、高湯1/4杯。
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8 h) r: _% S1 Z+ f% x3 u( o5 s5.39.217.76豆瓣汁：
" c7 y3 o) a' T- U- I& `- h豆瓣醬3大匙、糖１大匙、湯1/3杯。
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主菜烹飪做法：; D$ t1 a- B) [8 `
1. 蒜頭切末，紅椒、洋蔥切菱片備用。2 \0 g" L5 w' n) F9 z6 [
2. 羊肉炒片切絲箝箔箘箸，裻褊褘褕以醃料醃好後，沾太白粉稍微過油備用。
6 N- x5 w9 H$ |/ L1 G9 k* j5 |3. 熱鍋入油蓉菬萓蒨，甃甂甀甄再入豆瓣汁、蒜末、紅椒、洋蔥一起拌炒，以太白粉水勾芡後嘄嘉嗼嘌，夥夤夢奪加入羊肉翻炒到肉熟起鍋，最後淋上豆瓣汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 m0 g0 e7 r0 A0 _4 E6 G$ Y
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發表於 2009-1-28 10:55 PM
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