[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅
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材料：
) c# ^5 r0 z, _( `9 G( u! l公仔箱論壇油皮材料：5.39.217.766 }+ x7 ^* |2 H
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g8 i& E; ]/ }* G" i% ]( `8 n
內餡材料：% H, G* {8 @9 _& A  N
熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc公仔箱論壇3 V7 \. c* U4 I1 L+ {6 E" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 X; R6 c8 D
作法：
: Y: O# n) k7 W  P* t# ^$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
) T/ w! M/ m9 ~4 P; I3 Y. f2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y  [- |4 U* t1 F7 E6 j- w
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
2 L+ a9 T- U) k7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
1 r& E* t( n! L; ~* R8 l. F, T8 G3 _公仔箱論壇3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。' E  q2 B, M8 I6 D7 _
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
& ~' \5 \3 v- `8 b0 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。