杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
6 z! r- W$ d: ]& |6 \/ C1 ]/ |3 [0 F' X
【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克公仔箱論壇8 z! }! j- R& |# j$ e
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。5.39.217.76( @+ B5 l' Y+ y. [# P0 r/ r( C8 X
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。5.39.217.76) Z5 X4 `( C/ s5 g" i
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- t: O) R V' a
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。公仔箱論壇' {3 E/ ` H4 S& Q& E" t
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
; u. Q) L9 c% l& }7 n& Ytvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
| 
