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8 y) h' i& h0 X; T) N* Y材 料
4 J! @! R; ~% Z! F: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 公仔箱論壇( w' X3 U4 e6 f* q' a" I
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蟹 黃 炒 料
0 g0 u6 Z- [% {, H+ s& D1 t# p薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ r2 n1 G) v" w
' [" m' w+ z* z& R0 Y" I公仔箱論壇蝦 醃 料
! f1 _/ F4 \- }2 |. s7 B6 n5.39.217.76鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許3 b' ~2 d0 p! ?. ^: z- e8 |1 K6 Y
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做 法
3 ~0 _/ `2 w5 c; @1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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3 T. J8 X# `2 a: w, d5 p z2 c" w5.39.217.762. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
" L+ v+ q4 x2 ^* k( H6 b/ z! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ h: N! m. x+ y
3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。# ]8 F7 {6 Q$ c* q: A+ J
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6 L$ U/ b& J7 H/ o! W/ \公仔箱論壇貼 士
; @1 D+ u9 w: A% x( a蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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