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蠔油雞- |' Y; q! S) s- g% T4 \/ w
 5.39.217.761 G A& ~, G& u% T% |
$ {4 {+ k. `" ]5 Z! i4 N0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) x# U" L, s+ k* H. F% P. T# |tvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻
& Z- B# {* E! b/ M' P; ~) X+ V# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb% e: k3 J5 B; }3 s1 d
蒜米（剁碎）──少許" |( C. A2 l }& w) J. m
蔥（剁碎）──少許
6 Z8 f7 L# v! N2 J- q+ j紅辣椒(切段）──1條
6 C* B/ X9 J5 u+ N2 n. i5.39.217.76清水──半碗5.39.217.76* [1 n m8 }; S7 X3 Z0 ^% z
蠔油──2湯匙公仔箱論壇. N# b* ~$ a8 K! i* H" m
糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k+ e( P: b) R$ B( C
紹興酒──1湯匙
, D! C3 i/ }+ O4 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙
: u+ T% B# T! {2 b麻油──1湯匙
: }* w' g( e/ } A- p$ y2 i5.39.217.76黑醬油（調色）──少許
- H; ~. v2 {$ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* Y* }& Q) Q& [6 @ v+ M
做法：公仔箱論壇4 G* p4 e2 M% c
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。" j' |- E, f- C8 x1 i
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇& f4 `! T% V! J3 Y7 v8 H$ \
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇* ^5 q6 I- c9 R( R9 }, U3 V+ ]
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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' K! R( r: }! H) m公仔箱論壇
2 p! n- K/ V& U; Q! F: q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m [$ \1 A3 E/ E/ o5.39.217.76麻油雞5.39.217.76: ~4 d9 B2 p/ }9 e: c+ v
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材料：
" Y& J' b7 |" h, m6 [/ r大雞腿（切塊）──2隻公仔箱論壇7 D6 S: p4 }9 ]9 x1 R; k% [% z" }
薑（切絲）──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' | R* ~, }0 H2 G
蒜米（剁碎）──少許
3 P( U; w j4 j$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭（剁碎）──少許- s% ~7 m7 Y6 F
清水──半碗
6 K+ K; m2 G" U5 b, [$ j- [紹興酒──少許
+ {0 X) Y. z Q: K+ t' x3 o. v) F# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙
# B" G$ _9 C5 M6 S麻油──3湯匙5.39.217.76$ V0 G3 _/ ]: ^$ _ `4 Q: u& [. G
黑醬油(調色）──少許
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做法：9 k7 }* z) S, E$ q/ ?
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
( I% ~2 g( l% V0 I+ B% v" i' B公仔箱論壇2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。( v& B' ]- z9 _7 h' E" T: R# H
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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5.39.217.761 W0 i9 ^+ g. u! R& @4 U. o
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# c- [" d- O: O/ _; \& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j( I0 t+ y: O4 V/ |5.39.217.76藥材雞湯2 z6 J; X$ B/ Y9 c: d
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+ ~# o' S# K# Y( ?% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.769 p) R& d. F% _' w& i1 ^
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）) c: B9 {5 f, A. b8 d! I! s5 R
清水──4大碗tvb now,tvbnow,bttvb& z5 E. L) X; B, J
雞腿──4隻5.39.217.76* u6 ` Y m M0 b* ~& i
鹽──少許
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% y" l5 z: s- g$ o2 j8 e公仔箱論壇做法：公仔箱論壇: }4 |. v* y& b) X4 p
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C8 g9 O* X3 m: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% r. N# Z1 |5 {7 q* |
8 \. t, V6 v1 y. H) d2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
) L! h" N: R9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i! s: {5 L2 ?+ v5.39.217.76
# p" n1 e$ B2 p9 `* n2 |醬油雞
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; h8 \4 H- w7 S- W8 }5 C
材料：
m/ h/ w0 A* @2 [) ^/ X/ H大雞腿（切塊）──2隻
, r( v# a! ^0 R5 m蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: S6 ^8 k! k( o: E, k* x
八角──2顆
5 V$ [' g: ?" [5 T清水──1小碗
0 }/ y- X, c( k/ Y+ r; u: Rtvb now,tvbnow,bttvb糖──2茶匙
4 w7 A7 {1 p* B' ~9 Z5 g公仔箱論壇醬油──5湯匙公仔箱論壇& K0 k: V7 o( M0 L8 V+ w9 U6 j
黑醬油（調色）──少許
: Y- P7 Z1 j7 l1 k2 J# E- T! f5.39.217.76
4 v+ U, ^/ Y, |' \# Z5.39.217.76做法：
$ M5 E2 u8 g/ Z. W( q9 F& [1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。5.39.217.762 x! f! u s) \0 @8 L' g
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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