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材 料公仔箱論壇8 g# F+ J3 O# k( h5 A
意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許
0 a4 F3 r3 ^; s; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 F& S& M3 C& B8 a$ S
調 味 料
/ Q8 N& z4 }# L( Y) ^! Z. q5.39.217.76黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙
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* C5 G6 g4 I4 w* I* Z; a5.39.217.76做 法
) p2 g9 d, h: k: t' U3 M4 ~7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。 7 [* G! T) S9 k! U
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2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。
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3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。 公仔箱論壇7 e& T% K9 X4 U7 @/ X% I/ M
2 e' \% _8 ^& z, f6 Z3 x公仔箱論壇4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！
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貼 士
( Y- O' T, [: l6 c9 x7 Q用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb! K, M+ h$ f; `8 g+ u
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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