# {, l" T$ ^" }6 u4 ]+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
& x2 R- @6 r: y+ {6 X5.39.217.761.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
" {/ o9 G4 R7 ^/ q. q( ]) M2 atvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）5.39.217.76; f/ {+ F; i% l7 n' h, f
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
' W# I3 v6 {0 O7 p" k7 o8 _tvb now,tvbnow,bttvb4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
# N9 W$ i& N0 r' y) e公仔箱論壇5.花生油.....1.5量杯
* m- t5 y( [! |! g( v$ e% K" Z6.生粉.....少許) y6 J) g+ ~2 b) R) S& X. W% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! P; Y* g9 x2 p* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; } P( [: H: D
醃帶子材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `$ g& C9 _' o5 l1 u. r% b! b l
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
- p% K, U$ N9 G5.39.217.76
( _ u# b! D: T* o; c9 Z
`7 Q% j( ^# x& ptvb now,tvbnow,bttvb蝦肉調味料：
k4 J3 `7 o) ^6 S- D( h2 \% p1 c1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙 O9 Z( L2 I7 j0 }
2.胡椒粉.....少許
' ^, x1 e1 K# u7 |2 n+ p5.39.217.763.蛋白.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: b. Q2 q( f' Q* d
4.麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( x3 O) _5 C. H O0 p% T
5.油.....1/8茶匙5.39.217.764 I6 v& k8 n- Z2 `+ d) M
公仔箱論壇# w" ]) V* b0 w4 Q. o6 `
8 h/ r$ ^' p( l* d7 J$ | z; J
做法：5.39.217.766 i4 I5 T" v- f2 f" Y8 Q1 N
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
. g& b9 J) b ^# f) F0 ?tvb now,tvbnow,bttvb# t6 y/ K( U; j7 b {+ J" k
2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
* Y* Y) T7 J3 g$ o: c; t# @1 k2 N: A# A" j. s8 R8 f+ S
+ a/ c: l8 |/ B" \tvb now,tvbnow,bttvb3.用小刀切走帶子枕。
4 T: d7 \% h+ v6 w# ~4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。& V* J3 x3 l, p
公仔箱論壇- i: W7 b3 J0 R' t8 c5 w2 i
5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W% o" Z% v) k9 H: _
5 Q S K# H/ C" V: V5.39.217.766.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。公仔箱論壇4 J a9 f* G' z
: X* I& K: G* m4 s, q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。公仔箱論壇5 ~! c8 Q# Q( F& y! c+ h
" p4 K3 R h' @
8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。公仔箱論壇! @ r) w/ f5 B; ]& M5 T9 j
9 C+ a y4 T, b% I0 Y$ a
9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
& T; p' `: a- J( _ a5 S# U( Etvb now,tvbnow,bttvb1 L& P* r# N) w/ {7 r+ S+ b
10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
/ \9 k: o' p; U) T6 F5.39.217.76
0 `+ g1 I. ^' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-19 05:33 AM
| 