$ l9 D5 z% ?! |$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：公仔箱論壇" h6 H8 P3 |+ J2 `! Z, D. v
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
7 e5 _( m* d% b4 r1 o2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）& ]6 I' X3 T" [" F* y; X1 A3 g
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
; T2 f( z( w+ Q( q' u6 s$ X1 Q4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
$ c$ I$ D3 i7 u. }( G' y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花生油.....1.5量杯$ r* k4 s4 X* k. V
6.生粉.....少許
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& t0 ~' e% }7 z1 f: V7 P9 h公仔箱論壇醃帶子材料：公仔箱論壇8 \' y0 Q5 c5 |. G
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, Q( |+ s3 p- k: ^' l. z" y
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蝦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' m- [4 H/ _+ k( q- y
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
' I) ~: @% e( U# N% x J8 `: R2.胡椒粉.....少許
H: v) |. o2 @, ^8 Btvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: h) a$ Y; A `* z; c4 z% {
4.麻.....少許
. }/ N% I) h" [ t5.油.....1/8茶匙
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4 f( U# `. p( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y; V- P3 h8 m/ _: a7 M# K
做法：! Z$ b4 n( m+ m7 J
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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3.用小刀切走帶子枕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W' O% Z* j8 _
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。5.39.217.76) s b! z3 ?; q8 N/ U+ \
, V! Q6 w: w$ C7 I+ \7 {# f( R6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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% ?4 _9 {6 }0 K9 ^, _$ n% }5.39.217.767.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 ]. `9 p3 F1 J, G" p
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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9.放入帶子，每面半煎炸45秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X) l7 u% C4 h
- @! T k! k+ {1 a10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 ^5 w. ^' Q0 _6 U
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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