煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!8 l6 P. [. |- O q
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- I! y7 V7 P5 L( V材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 \# Q% p% L4 n5 o3 m! y4 X
馬鈴薯 約 200 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }3 d) I- u2 C9 ]2 D6 c9 @
牛乳/豆乳 2 大茶匙5.39.217.760 n; B2 c) w* n7 V& Q/ w
栗米粉 2 大茶匙5.39.217.76/ E2 z! b) i/ |% S
芝士片 1-2片 (切成小塊)3 D0 `% _/ [0 V- M
鹽 少許
0 v3 w% u/ }, n, s. C, k0 B5.39.217.76蔥粒 少許
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做法：
1 J" I( U, t1 n( L! | z( Y/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 1
9 p! K* O# n2 B1 e6 h; Y8 J馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。5.39.217.766 ~* D) ^; U6 S
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5 }3 _1 S v0 V. utvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2
; z% _1 h6 I* ]6 B4 H; u5 Z2 z& Y5.39.217.76薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。0 q6 E' |/ ]5 Y
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; w% K, T1 ?' P6 |4 r9 Q7 iSTEP 3
/ x ^3 L6 b1 m2 m* I4 {9 M公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
) G; B& K/ m! c( q& s. Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! H0 j* E4 A& j
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" p, X# o$ A5 o( E7 R公仔箱論壇灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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5 {1 E- F1 j" D' {. C- m; u公仔箱論壇STEP 5
7 g% v, K+ N( j( v; _7 [4 `洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。5.39.217.76! W/ o% y( U ?3 I; h
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STEP 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f! D- ]" V$ N! ?# ]7 g
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8
_1 O& v5 z, }+ \3 c5.39.217.76薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…
" X& X6 k- I3 j2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！tvb now,tvbnow,bttvb* a; y. f5 A# v7 t6 D( @5 i0 o
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2 R O- c; |" l9 U6 ]POINT： 5.39.217.769 Y4 q Q6 Y9 D6 q0 ?' \) G2 F
1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇. k6 _2 s& }$ E8 E/ h. C' {' \
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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