煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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材料：
. g7 `6 y: D; V# J+ s. g馬鈴薯 約 200 g5 D! G( ^ l$ Q5 Y7 @4 Q9 M3 `$ f' D
牛乳/豆乳 2 大茶匙
, Z! |. z* o* E1 ?tvb now,tvbnow,bttvb栗米粉 2 大茶匙
7 V5 {% [* X* `" Z. G$ u" @* z, E) j芝士片 1-2片 (切成小塊)
/ [/ d% T6 a, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( N/ Y4 o: G% X6 I2 q3 k
蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 K# _2 T" ]( d& b/ I
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: A, f& P, m y+ A& b, z做法：5.39.217.76. `4 i5 y6 P% ^1 x; E
STEP 1
0 Q4 _6 n+ W" T8 k# K, Z4 n公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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1 K' [( W& c7 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 q0 s* y; T
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$ Q+ {% c8 K, \* u2 X( j1 I- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 2& O9 i8 f- O. o7 K' F
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。 w$ B n: x, u
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STEP 3
/ O6 o& i0 \6 I+ N0 s" D/ S9 Stvb now,tvbnow,bttvb加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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STEP 4
3 {3 d0 ^. y) w' p& C灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
x8 T# Z C7 n/ V7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, w8 M" j. a1 N$ rSTEP 5
- d" y4 {, x8 W6 d' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: X/ z9 ~6 L5 O3 i _0 y! \
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9 t( O4 y8 Y3 z$ y( z: \STEP 6
) I3 I! K+ R! }4 m8 {9 B! a! q! h$ k公仔箱論壇再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb) F) T2 Q, s; Y2 M* h! X
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1 L! [4 Q" \3 b7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FINISH…
" K1 S& C7 B: J0 d" Vtvb now,tvbnow,bttvb金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！公仔箱論壇9 w6 u% O" @) z1 ]1 k: j* G# v, S
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/ H' _" V/ d& V9 V5.39.217.76POINT：
" l: [4 ]$ {. f6 B: V6 M6 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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