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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 F m0 R; a! ^
羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙
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0 W5 I- o: O7 ^+ E H調味醃料： ' y! e0 C8 r+ Y& R6 d% u+ T5 h
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ e# h3 h9 O1 @2 K) i
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做法:
7 D4 T2 ?: U* J2 N. z4 f1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。
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' h. E3 e. S7 }; S" qtvb now,tvbnow,bttvb2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。
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1 C6 N w- S0 o/ I4 [! |' S公仔箱論壇3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。, f& e7 l' r; c M! K* H5 G! K. w
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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