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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( b x2 E6 r" Z7 e3 Y/ {% ?
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）3 I8 |" }4 F( t% V0 J
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B9 s8 e2 I/ ?! i. F V# [& ?調味:
9 S7 {) C! `* V# x初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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: a! P0 r! O9 o9 O& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 m* i5 J* @
做法:
/ g2 p h. x$ G& s& }- q! X" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。tvb now,tvbnow,bttvb& `* f; Q4 i; X9 T5 r6 [
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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; W3 D: i! O# i. x3 {9 [ a+ mtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 }, Q$ J- a- K$ W# K" L
/ q: f& w+ q$ `+ J% }) A* [4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. ~4 }6 r. A
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W3 d }1 g5 W
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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