7 N$ B( U1 d7 n# m" T/ utvb now,tvbnow,bttvb材料: # l) D4 F" X( [$ r
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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" t3 C* e/ ^4 H* J2 U) O4 b+ U調味: 公仔箱論壇4 Z8 ]$ f. \3 x, Y0 n8 {6 J
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 X' B4 @. i- A* x0 Z
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做法:
' l$ t* E+ B. Q% I1 W1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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6 C+ `7 M$ w" O) A7 z2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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1 ?. Q" A- b2 v3 K8 [- r1 rtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。公仔箱論壇- D/ x1 I x) u( P% X! b" u
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ y/ l+ P, q1 c/ r5 s5 ^
8 \/ H0 ?% |* \7 n* `+ Q9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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