[中式食譜] 蛋包咖哩三文魚鬆炒豆角

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材料:     
# }2 M( Z: Z1 z: U! _/ [tvb now,tvbnow,bttvb青豆角250克、三文魚柳80克、乾蔥頭3粒、紅燈籠椒1/3隻、雞蛋2隻、清水2湯匙
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調味:     ' v, R6 u9 A2 j4 J" Z# A
鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、咖哩粉1湯匙、生抽半湯匙、紹酒1湯匙
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0 i( F: z4 f& y& g( F做法:     " i' d' S' x$ G3 T; K; b$ B9 F' F: [
1.先將青豆角切粒、三文魚肉切幼粒、乾蔥頭切粒及燈籠椒切幼粒。公仔箱論壇% x+ e' p' ^: L- D# y

0 Z- S! H4 W" o9 U  _, }: @tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋與清水混合，用1半茶匙鹽及1茶匙糖調味。
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3.以慢火將蛋漿煎成蛋皮，上碟備用。8 ], T4 Y( P( J# ]9 ?

2 Y! K; t5 c; F# Y4.另起鑊炒香乾蔥頭，加入青豆角粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' \4 {& f' J! l- G  e
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5.灑入少量清水將青豆角粒炒軟。
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- k5 ^# _% `4 y% ~2 c- s6.加入三文魚粒炒香，再灒酒。
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7.加入燈籠椒粒、咖哩粉、胡椒粉、半茶匙鹽及生抽。
6 F3 I3 `4 Z# k9 F" S# K# atvb now,tvbnow,bttvb8.兜勻後上碟，用蛋包裹即成。
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