[中式食譜] 蛋包咖哩三文魚鬆炒豆角

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材料:     5.39.217.76% ~2 f7 o9 u. j3 V
青豆角250克、三文魚柳80克、乾蔥頭3粒、紅燈籠椒1/3隻、雞蛋2隻、清水2湯匙
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調味:     公仔箱論壇) h% O* n, e* X3 G5 N
鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、咖哩粉1湯匙、生抽半湯匙、紹酒1湯匙9 B) \5 }& f1 p& A

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* V% [3 S* l$ Y6 G% b$ ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.764 s, D2 K/ n1 V! a) T; Z5 P! J/ {
1.先將青豆角切粒、三文魚肉切幼粒、乾蔥頭切粒及燈籠椒切幼粒。
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2.將雞蛋與清水混合，用1半茶匙鹽及1茶匙糖調味。
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3.以慢火將蛋漿煎成蛋皮，上碟備用。
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4.另起鑊炒香乾蔥頭，加入青豆角粒。
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  Y/ u; K% P# Z! u1 j, s% W5.灑入少量清水將青豆角粒炒軟。公仔箱論壇  Q9 P, ?$ Z9 M/ l! ]/ p: f8 @$ w$ j$ L

5 h! W: v0 f, C$ K+ l6.加入三文魚粒炒香，再灒酒。
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: b0 q0 F9 [# T2 f公仔箱論壇7.加入燈籠椒粒、咖哩粉、胡椒粉、半茶匙鹽及生抽。5.39.217.76' X( Z4 m+ n; e% z. m! D
8.兜勻後上碟，用蛋包裹即成。
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