[中式食譜] 熱煙肉薯仔沙律

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材料:     
; {* p% k1 v6 O: n2 b9 y: `公仔箱論壇焗薯連皮600克、鹽1茶匙、煙肉4片（略切碎）、乾蔥3粒（切碎）、蔥粒2湯匙、焗香松子仁2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- _/ G# E0 ~& S  q

& b, H2 \+ n$ g2 J2 N0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 s' Y% p/ M0 q調味:     
, F; m  W7 f) q1 V* V2 L: ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃沙律醬（鹹味）3至4湯匙、胡椒粉少許、糖少許、水2至3湯匙
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8 \8 ^2 {% g) D- D3 u公仔箱論壇做法:     5.39.217.76- R& n- N2 d6 D7 v" y
1. 薯仔洗刷乾淨，連皮放入水中（水蓋過薯仔面），加1茶匙鹽，煲滾蓋好，改用中火煲至薯仔剛熟；取出去皮，切粗粒。
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2. 煙肉略切碎；燒1至2湯匙油，炒香煙肉及乾蔥，加入薯仔粒一起炒。' u) l+ ?- f  E! U/ f

! }* O% f% g; j* j' M公仔箱論壇3. 拌入適量調味醬料，邊炒邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 h2 a& Q. @; D1 E2 E# U) ?
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4. 最後撒下蔥粒及焗香松子仁，拌一拌即可上碟。
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