材料:
1 B% D1 h2 x0 U: O9 X5.39.217.76梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" c; z. `% u+ R8 Z' Y3 x7 O8 W
4 ?, j6 K5 d: i( m! t7 g公仔箱論壇公仔箱論壇* b0 G; E4 d' C9 o0 Q" ?
調味醃料： 0 b0 J: W- u+ B( m
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.76) w% ~$ [! X6 z$ o( \/ ~, J8 P. Q
7 r, t9 _3 Q0 u5 Q; x B2 ctvb now,tvbnow,bttvb
+ Q, W1 O4 V' ^tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
! L; S) z& f5 R. k/ L8 e* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
' }7 O' h. o/ g6 n5.39.217.76
6 R% S: e. w* K5 R6 R' c/ T( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! j+ |. A X- K n
做法: tvb now,tvbnow,bttvb* G- V9 Q$ w! J, [' L; j/ B
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
U; S7 T+ D0 R0 q, ^3 h& m5.39.217.765.39.217.761 w O: o6 s& P- k; n
2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
% e& @* z+ l OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% G4 K4 S5 b2 S, y3 i* n
3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 m0 @6 u) N' I, J9 u8 q
- C. ]4 _6 |8 I; {公仔箱論壇4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。公仔箱論壇# O! C0 X/ d' J3 A& l& z5 i
' q G( g ~/ d* Y1 k: O7 \tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
# H" }. T& g/ B& D8 O公仔箱論壇" N9 B# ]- S4 j9 V0 N
|
發表於 2015-3-14 03:57 AM
| 