; Y3 \+ x5 q1 d2 g材料:
( m6 Z. ?8 ^* \0 `' x) C* ~公仔箱論壇沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）7 U/ ` k; H7 c* g7 o
5.39.217.761 Y% W _. N) Q: _& c
# a' R) p Z$ o6 r. p調味醃料（沙尖魚）： 公仔箱論壇2 N J0 t% ^& G7 U( y3 F8 Q. l3 `
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
% s3 A! g% k2 R7 s& [" V7 }: e9 }6 [7 O' `
& y8 S' D" P+ g" p4 ]# q
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* i! l* |" T) @0 {" H
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。5.39.217.76; x9 n! u5 r5 U9 ~' v9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' w, t6 M& ~1 b; s* W7 B
2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
) e% F# h$ ^8 W
) x5 f' z5 R5 t; p7 q6 P- S& B9 n3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。公仔箱論壇: I' f' Q F. u* _! Y9 b
4 r/ l2 ]2 P" e, T8 G# O4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
% G' c6 Z) Z3 m& z5.39.217.76; j. S2 y- ~8 C2 R
|
發表於 2015-3-13 03:58 AM
| 