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[中式食譜] 珍珠魚塊

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, _/ [+ H$ {  o# l
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個(切條)、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻(分開蛋黃與蛋白)
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調味醃料(魚柳): 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻(可加少許水開稀)
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3 ~: l, u4 k" w5 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# G' M; o+ X" Q+ z+ ?1 R% |
芡汁:
$ w! k; x4 ]- Q  q% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
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5 ~' q7 @9 Y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' k4 U! L7 @' k3 l6 U* Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 魚柳沖淨及抹乾,切件,用醃料醃5分鐘;蛋白打勻。
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$ V  Z9 d5 L6 W8 Q  V2. 燒6湯匙油,魚件沾勻生粉,放熱油內煎炸,取出;再次煎炸至金黃脆身。公仔箱論壇! T9 q+ N+ S% }( f( X
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3. 取1湯匙油,先炒洋蔥,加青豆及粟米芡汁煮片刻,拌入蛋白輕輕攪拌。
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' i2 N8 o. }. u( h  B  l$ X4 k4 D4. 淋於煎白魚塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ x, z" Q9 D4 s( A

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