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材 料
/ h* @4 n' h) ~- B% j! j( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb/ t d# E% Y$ @6 l
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醃 料
; Q8 V& i8 b6 q( l" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 : |$ y, n. n- }. K
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2 Y7 u9 B& }: [# c' u1 L6 w2 F& otvb now,tvbnow,bttvb做 法, N0 Z6 `" J6 T7 o
1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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0 b/ |% u6 x( a3 c公仔箱論壇2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q. Z# x4 X, J, [
& L- @# } g8 d* C% l' o7 \1 p5.39.217.763. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。
0 B6 i! _8 D. a1 k0 z9 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( V4 m) Y# f1 z: a8 [6 Y
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$ ^2 t. e. Z' @% ~' z; q" n2 H貼 士tvb now,tvbnow,bttvb5 I: Y: O$ N m
想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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