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( j, x3 Y4 Q+ c. d! D$ K; M( x4 P$ K& F% L5.39.217.76公仔箱論壇& W0 D- w9 R8 V' B$ L& @ b1 z1 p, v
材 料* B c' |, {7 W. f* t5 c7 N1 Y
剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙
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2 Q* b Y7 P( g+ Y/ O醃 料
7 U2 I4 g/ h% w+ t/ S公仔箱論壇鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
' C. A! v! m% d) u% ~& N' }: V3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ B5 u; @. t4 K; I! w0 [1 x' D1 p
) v/ @% s8 K6 O: }" k9 X: H1 l/ w調 味 料
) V G# Z1 U3 j+ R6 N, l% U鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
) r8 K% n% y( W1 Z& E公仔箱論壇5.39.217.767 @+ m% x7 Z$ m) R0 D" D
公仔箱論壇4 u; [) v k# z5 X5 |5 X5 _
做 法
+ O9 |# s W3 m公仔箱論壇1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。
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+ J8 a- C- _+ M3 ^. t" _5.39.217.762. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。 9 U$ {, Z7 {2 }, ?4 i
" k9 ~" v4 r6 a& e4 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。 ) t+ C w: L' F! |
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; ]- u8 S( J( E! l4 G貼 士公仔箱論壇" D. x5 X6 Z' j9 `
肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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