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2 k8 m+ w, g3 x# y9 j$ I0 z材 料tvb now,tvbnow,bttvb, M+ O& N/ i+ V# f" Q' _
剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 & r/ k$ o3 s" M( U" I# N
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5.39.217.76& H0 m+ q( J0 E1 n! {( B/ L
醃 料
3 X! ?/ E1 J. _4 v S, D公仔箱論壇鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許 5.39.217.768 V6 _) s$ \7 ]( \) K: a
1 x8 F6 ^( J* v; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 v v6 L- X4 F2 H, Y8 f! Q
調 味 料
7 y, K4 K8 P1 U: mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5.39.217.76# A/ Y3 [- K1 b! c
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: y: V `9 _- U' p3 W6 t1 ?做 法
9 \* b9 u( u+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。 公仔箱論壇; B" p4 p- a) u7 y, j
- h1 I3 {2 Z+ E& W, l/ C3 G7 l7 ]; L/ Q2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。
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1 d+ D8 p( p) ~5 F; A. t- m3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。
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I7 c/ m2 i# c% B+ h/ f. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @" H5 S; B5 L# o9 n貼 士" S& z4 q/ z' G1 T# {" Z6 X- E$ N
肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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