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材 料
( ?5 U# m" i5 K# _) Otvb now,tvbnow,bttvb香 菇 3 隻 、 冬  1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京  1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許
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調 味 料公仔箱論壇# x# g1 D! H0 Z- ]
生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許
8 T3 e- ], x* k; n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% @* r2 i7 j) x' o$ O8 @
/ W6 ^8 w; I' i0 p6 s' o7 }汁 料
- d" K5 j3 ]; j9 S$ _+ C% `紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙
7 W# H' J7 q! p9 V& H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 c. ^" k) t6 m, o
9 v) M# q9 ]& a* o9 Q0 `( \7 A) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 n- n/ P2 s0 y& n s7 k8 z
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。
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3 u8 u7 t& V0 w4 z4 u4 b; o6 |) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。 公仔箱論壇8 O4 t2 A7 V! x5 v) V8 n4 `) ]
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3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 7 M# h- @. |5 w4 A7 |" v
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4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
, e! Y/ N, S J) m6 ]+ T5.39.217.76公仔箱論壇. [9 L9 @" _2 G6 e- J4 \- k
公仔箱論壇3 g- P v7 r! s' A4 N
貼 士
4 P9 N ]6 G: J6 O如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先  水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。 |
發表於 2009-2-4 01:23 PM
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