8 |* U& o6 D$ F9 B6 T+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2 z \. A1 N% P0 x
材 料公仔箱論壇% I) n; m, u0 x8 D- Y: Z2 w
香 菇 3 隻 、 冬  1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京  1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許 5.39.217.76/ }: K& i& z0 v" A
% S" ^% k* X7 q6 g. n2 b# a4 N公仔箱論壇
2 Z5 l% A5 s! i, X8 F2 `調 味 料5.39.217.767 [/ i2 u* {7 J
生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb& G3 R% b9 r) Y) N A$ U5 `
5 y0 H7 Y+ t2 W. h5 q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* D0 b- h4 W) P" k1 c& v; N8 ^% V3 B
汁 料
5 R' G0 A) F8 W% ]/ S2 ~: z& c公仔箱論壇紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙6 g0 _9 L$ E" N
5.39.217.76% @2 o- _+ q3 k N; j4 D
4 ^% @) |* h5 i2 Q( v' ^' a
做 法5.39.217.765 _1 i: B/ d3 H
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。 5.39.217.76 X, k$ }; O+ G' w! ^8 B
tvb now,tvbnow,bttvb( o3 U1 R5 g% G
2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。 6 Y: O2 b: p: r
. K* e. c/ S Q& _7 E3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 " A( f; g% V# Y0 U* \$ s" C
6 s( H1 x$ S s5.39.217.764. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
. J* X/ B0 n, f9 ]5.39.217.765.39.217.76' V( }/ A) _! Q
v$ v( a D8 ]2 W貼 士
0 R2 v& h% U* E$ K- B9 d如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先  水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。 |
發表於 2009-2-4 01:23 PM
| 