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材 料0 O t2 ]9 j7 ~ c: @
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 F, z8 p; v5 \
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調 味 料
9 N. J/ A2 W( ~2 M. s6 k2 A鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb0 N8 g3 C( @% d
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7 W8 A |" \# Z9 v4 w% d' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料5.39.217.765 D c, [ L; v2 c4 b t1 m
杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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* i# S. z3 s4 r3 n* C' q( @tvb now,tvbnow,bttvb做 法
! P! N. ^8 q' R; q/ q4 B7 h. Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 G# I% D1 A6 w: |$ u
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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& I( m5 r5 \8 o( c/ Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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9 h1 L$ r$ R) h; a公仔箱論壇5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。5.39.217.761 `6 }$ s: j& C2 A
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, Z* g+ T: d0 I. M貼 士
2 y$ X, ?# `8 p" k% d公仔箱論壇花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。( U7 s& q# \3 d) w" P0 p+ ?
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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