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【材 料】 公仔箱論壇, ]9 B( e8 j+ w3 v& z
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花蟹 1隻 1 `& G9 D8 A/ T9 {
蒜仁 100公克 7 z* P1 t; _- ~
紅蔥頭 30公克
$ `/ l+ G- M& ]8 L( e4 _9 X2 c/ e5.39.217.76辣椒 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 y' I( Y Q" i1 k; ^
. A, V9 f3 K' k) b. D2 m- E5.39.217.76【調 味 料】 ; J- c7 \* Y3 Q7 r$ b
8 O7 D4 o9 j: U# G0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 太白粉 2大匙 5.39.217.765 s6 r7 j! g: n) \ U
B. 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M j6 ~2 n* p
雞粉 1/2茶匙 5.39.217.76- Q0 P, m3 j' ~* m3 k
細糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- u3 J: H8 Q9 K
料酒 1大匙 2 J" i2 N( J+ [/ D. b: {
紅椒片 適量
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X( E& k% F! @
) z$ q N3 m) ?3 _0 H: |5 U1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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, w+ ?2 X+ t& i9 ]7 a8 o$ z% itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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8 R2 G2 x7 P0 v( @' W' D: w: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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