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4 Z0 r; Z2 g2 m9 H( S( [tvb now,tvbnow,bttvb一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
5 G" ?5 s9 ]: k; s7 f `自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。公仔箱論壇: W$ W9 c- d# z) y# L
& G; S: `1 k/ K! c& ~0 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹹魚雞腿煲仔飯0 D* U* H" l d# F1 A
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, b( n( f" S% p' \ U# d( U+ z
1. 雞腿──1隻
, w' R2 i7 R/ a7 l4 o% D% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙9 z( X: C% F4 }
麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 v# r3 \/ P6 j( k- m% [3 C
糖──少許/ c8 w2 p: _/ o# _! ~0 [
茨粉──1匙
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5 ], M0 X# n+ i& B/ d) ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76' h( P& D6 I1 o% b' u, J; ]
2. 油──少許tvb now,tvbnow,bttvb; X- A8 y) m5 M: f9 e
蝦米──少許
0 P7 x4 p! ~; q' D5 A2 `, g+ R1 h5.39.217.76臘腸──1/2條
+ }, c2 n& X: X/ k( q' O+ @3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇──2粒公仔箱論壇! |* ~) R' z, t! }3 b0 e( M
香米飯──200g
$ s6 L% ~! m9 C& K+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P5 J$ _" m9 C1 G5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ ^) P/ N! D) {4 i& p9 e6 K1 E
3. 蜜糖──少許4 q. x- C9 ?" m, T5 v
咸魚碎──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 B/ o7 p* B# d2 q3 _: j% w
蔥粒──少許. D' N: a& U, T' h6 v) g
紅椒碎──少許
& R. m* u8 w0 U, o' v公仔箱論壇西蘭花──3粒
6 J/ ?; m, I- B0 n4 `# p公仔箱論壇9 ~0 E5 `/ i U- a! a
公仔箱論壇# K t; `% f8 z: Y i) ~
- R3 G& W! m+ g) e* v公仔箱論壇調味料：
4 a# l0 U7 K. F. o( Z4 ttvb now,tvbnow,bttvb味精──少許
: B) u( F& N8 z$ U) a& a3 _. m麻油──少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 B* D7 I) Y5 Z
胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- r5 S+ r; C
蠔油──適量
c5 Q+ [, ?7 P# t3 u公仔箱論壇醬油──適量( l2 ?) G/ q- \. p, z
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- Q/ W! r- n; @5 n- g" y; J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 s& M$ p9 D' b& j, i2 L# {: ^
作法：4 n' j9 G# ?& Q0 h" |% d, E
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
0 K# i8 A$ j. ?; T: g) ltvb now,tvbnow,bttvb2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。0 x' e# z8 Y0 ?
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
7 }2 Z- d7 N8 T+ G. `, b5.39.217.764. 放在爐上燒約5分鐘即可。0 ~$ f* q- H# m% N" E5 l+ R
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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